Brød på slump til påske

Nå er det påske og 5.200 ungdommer er samlet i Vikingskipet for å delta på The Gathering (TG). Jeg deltok på TG i mange år, men nå har jeg ikke deltatt på 5-6 år. Jeg skal nok si at jeg savner stemningen TG gir. I går laget jeg og samboeren min middag; julepølser med kokte grønnsaker og poteter med brun saus som en liten markering av avslutningen av julehøytiden.

Jeg ønsket å lage noe godt vi kan spise nå i påsken og bakte derfor to brød med utgangspunkt i oppskriften på svigermors gode brød. Jeg varmet opp ca. 7 dl væske, hadde i to egg og blandet sammen gresskarkjerner, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø, havregryn og sammalt hvete inn til en deig som også bestod av Firkornsbrødmiks. Jeg laget hele brødet litt på slump, så jeg kan ikke angi mengde. Jeg er ikke så glad i hele frø og korn i brød og derfor knust jeg solsikke- og gresskarkjernene i hurtighakker før jeg blandet den inn med resten av det tørre.

Jeg satte deigen til heving i en times tid og imens kuttet jeg opp druer, mandariner, apelsiner, bananer, pærer, druer og epler til en fruktsalat. Jeg smurte to brødformer og la hver sitt emne ned i formene. Jeg stakk en gaffel noen ganger ned i deigen for å unngå at brødene sprekker på toppen. Etter at de hadde hevet seg i 40 minutters tid, penslet jeg over vann og lot de steke på 200 gr. i 60 minutter. Jeg velvet de ut av formen og lot de steke seg ytterligere 10 minutter uten brødform.

Nøkkelord:

Skriv ny kommentar

Filtered HTML

  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Tillatte HTML-tagger: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Automatisk linjeskift

Plain text

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Automatisk linjeskift
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.