Lasagne til middag og i fryseren

I dag brukte jeg Nizer Dizeren med de minste rutene/terningene til å kutte opp gulrøtter, paprika og squash til kjøttsausen for å lage halvannen porsjon av hjemmelaget lasagne mens jeg hørte på lydbok. Jeg fikk så vondt i hoften og nederste del av ryggen av å sitte og kutte opp grønnsaker, så jeg spurte samboeren min om hjelp til å steke kjøttdeigen. Det hjalp snille ham meg med. Vi kjørte sausen med stavmikseren slik at alle klumper fra grønnsakene ble utjevnet. Det var fort gjort. Samboeren min forklarte at for å få stavmikseren til å jobbe mest effektivt, måtte jeg ikke ha den langs bunnen, men jeg må heller ikke løfte den for høyt opp, for da spruter det utover hele kjøkkenet. Jeg krydret kjøttsausen med hvit pepper, cayendepepper, chili og estragon. Samboeren min kokte opp den hvite sausen med ost (bècamelsausen) og blandet det sammen. Vi stekte én form og frøs ned resten i 6 porsjonsvise aluminiumsformer.

Nøkkelord: