Dumlemuffins

  • 125 g smør
  • 2 dl sukker
  • 2 store egg
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver
  • 4,5 dl hvetemel
  • 1,5 dl melk
  • 100 g kokesjokolade
  • 14 stk Dumle

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Sikt sammen de tørre ingrediensene. Bland dette i deigen vekselsvis med melken. Ha til slutt i grovt hakket kokesjokolade.

Ha 1 stor spiseskje med kakedeig i hver muffinsform (se tips). Legg på 1 Dumle-sjokolade. Dekk med resten av deigen.

Stek muffinsene på stekeplate midt i ovnen ved 225°C i ca 15 min.

Muffinsene kan pyntes med sjokoladeglasur, et melisdryss eller serveres slik de er.

Tips:
Bruk helst store, amerikanske muffinsformer (se bildet). Disse fås kjøpt i så å si alle store matvareforretninger.

Det lønner seg å ha litt kakedeig i bunnen av muffinsformene før du legger oppi sjokoladen, ellers har sjokoladen lett for å svi seg litt i bunn.

Dumle-sjokolader er kjempegode, myke karameller som er dekket med melkesjokolade. Sjokoladen selges av distributøren Fazer og fås kjøpt i de fleste matvarebutikker og kiosker.