Potetmos

Hjemmelaget potetmos er så enkelt og så godt! Potetmos fra pose blir aldri det samme igjen etter dette...

Til 4 porsjoner:

  • 10 stk mellomstore potet
  • 2 dl melk
  • 2 ss smør
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1/4 ts revet muskatnøtt

1. Skrell poteter og kok dem møre, uten salt i vannet. Hell av vannet.

2. Varm opp melken til rett under kokepunktet.

3. Mos potetene og rør inn smør. Ha i litt og litt varm melk av gangen. Rør godt underveis.

4. Smak til med salt, pepper og muskat.

Velg gjerne en melen potetsort som er ypperlig for hjemmelaget potetmos. Både pimpernell, kerrs pink, troll og mandelpoteter regnes som melne potetsorter.

Om du ønsker, kan du tilsette finsnittet sjakottløk eller hakkede friske krydderurter i stappen.

Dersom du har salt i kokevannet blir gjerne mosen seig når du moser den. Smak derfor til med salt helt til slutt i stedet.