Suppe til middag i dag

I dag fikk jeg lyst på en suppe til middag. Ut ifra at jeg hadde kylling i fryseren, paprika, vårløk og chili i kjøleskapet og en pakke med eggnudler, ble det kyllingsuppe med nudler, paprika og chili som ble satt på middagsbordet. I oppskriften stod det at kyllingbitene kun skulle koke i noen få minutter. Jeg liker at kyllingkjøttet skal ha litt fast konsistens og jeg valgte å steke bitene litt før jeg hadde de oppi sammen med grønnsakene. Jeg hadde i soyasaus og sweet chili smakstilsatt med hvitløk, ingefær, honning og lime. Jeg valgte å droppe salt siden jeg hadde hønsebuljong i og pepper glemte jeg.

Til servering strødde jeg over litt frisk koriander og hadde nanbrød med hvitløk fra Santa Maria inntil. Nanbrødet pensles med smeltet smør og stekes i ovn et par minutter. Suppen fikk en god smak, men jeg synes nudlene var noe bløte. Jeg kan ikke se at jeg gjorde noe galt i tilberedningen av eggnudlene, for jeg lot gryten trekke de siste 5 minuttene. Det ble igjen en hel del. Jeg vet ikke hvor vellykket det blir, men vi forsøkte å fryse ned suppen porsjonsvis.

Edit - skrevet 9. februar 2018: Denne suppen egnet seg absolutt ikke til nedfrysning! Den ble omgjort til en gryte og nudlene var blitt "grapsete". Jeg klarte ikke å svelge ned den ene munnfullen jeg fikk i munnen engang...

Nøkkelord:

Skriv ny kommentar

Filtered HTML

  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Tillatte HTML-tagger: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Automatisk linjeskift

Plain text

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Automatisk linjeskift
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.