Sjokolademousse på morgenkvisten

Da samboeren min og jeg var i barnedåp forrige helg laget han en sjokolademousse som stod på dessertbordet. Vi måtte reise i hu og hast for å rekke toget til Gardermoen og fikk ikke med oss dessert og kaker. I dag laget jeg derfor den samme sjokolademoussen som kun har tre ingredienser - egg, sjokolade og krem. Jeg skildte tre egg, pisket eggehvitene stive (jeg kunne snu bollen på hodet uten at innholdet falt ut), smeltet en plate mørk sjokolade over vannbad, pisket kremfløten og blandet inn eggeplommene i sjokoladen. Deretter rørte jeg inn først sjokoladen i kremen og til sist eggehvitene. Ja, det var sannelig godt at samboeren min klarte å redde meg ut av min blindetabbe som min destré hjerne klarte; jeg kakket hull på egget og slapp det ned i eggeskilleren, men lokket med den lille gropen lå på bordet. Han klarte utrolig nok å fiske opp eggeplommen uten at noe plomme ble igjen i eggehviten. Om spor av eggeplomme hadde vært i hviten, ville ikke eggehvitene blitt stive. Nå, 35 minutter senere, står en bolle med god sjokolademousse i kjøleskapet og jeg gleder meg til dessert i ettermiddag!

I dag kommer assistenten min. Jeg har ikke så mange planer, men litt huslige sysler blir det selvfølgelig. Jeg skal også merke litt småting på kjøkkenet i punktskrift. Jeg bruker da en gjennomsiktig folie som jeg skriver punktskrift på med punktmaskin.

Edit - skrevet 31. januar 2018: Jeg sier bare nyyydelig! Luftig mousse som smelter i munnen...

Nøkkelord: