Kyllingfilet med mangosaus

I dag stekte jeg kylling krydret med hvit pepper og hvitløkspepper i folie (med denne fremgangsmåten). Det står at kyllingen skal steke i kun 20 minutter på 180 gr., men jeg valgte å steke mine i 30 minutter på 190 gr. for å være sikker på at de ble godt nok stekt. De var langt ifra stekt når vi pakket de ut av folien og vi stekte de ferdig i pannen. Det var det raskeste og sikreste alternativet.

Jeg laget mangosaus (fra denne oppskriften) der jeg moste mangokjøtt i stavmikser sammen med litt sitronsaft og jeg brukte litt eplejuice som erstatning for hvitvin. Jeg hadde i stjerneanis, ingefær, kanel, honning og jeg kvernet over litt chilikrydder. Sausen silte jeg ned i gryten. Mangosausen fikk en ganske sterk smak av stjerneanis og den passet ikke inntil ris, men inntil kyllingen var den god. Kanskje jeg neste gang skal prøve denne oppskriften hvor innholdet er det samme, men man bruker ikke kanel, ingefær, stjerneanis og honning i.

Siden jeg har en samboer som er glemsk og glemmer å gå på butikken etter jobb, ble det ingen mangosalat. Jeg manglet agurk. Istedenfor raspet jeg tre gulrøtter og ett eple som vi hadde inntil.

Nøkkelord:

Skriv ny kommentar

Filtered HTML

  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Tillatte HTML-tagger: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Automatisk linjeskift

Plain text

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Automatisk linjeskift
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.