Laksepakke med hjemmelaget bearnaisesaus

I dag hadde vi en enkel og rask middag; laksepakke og hjemmelaget, forenklet bearnaisesaus. I laksepakken hadde jeg sukkererter, perletomater, gulrøtter og paprika som jeg stekte i aluminiumsfolie i 30 minutter. Den ble stekt litt mye, så neste gang vil jeg forsøke med 25 minutter. Tidligere stekte jeg de i 20 minutter og det ble litt lite.

Jeg forsøkte også å lage en halv porsjon med bearnaisesaus fra bunnen av med eggeplommer, smør og melk. Sausen var litt tynn og det skyltes trolig at jeg brukte Ekstra lettmelk istedenfor matfløte. Smaken derimot var den riktige. Jeg klarte å ikke få sausen til å skille seg - ikke verst! Jeg sørget for å røre hele tiden. I morgen skal vi bruke sausen på kyllinglår og ris.

Nøkkelord: