Jeg forsøker å lage proteinbar

For litt siden sa jeg at jeg ville utfordre meg selv på å lage hjemmelaget godteri og i det ligger det også å lage litt sunnere ting ved kjøkkenbenken. I går fikk jeg tak i nok produkter til at jeg i dag kunne lage halvannen porsjon av denne grunnoppskriften på proteinbar hvor jeg hadde FiberSirup, SukrinMelis, kakaopulver og proteinpulver (vaniljesmak) blandet sammen. Jeg skal være helt ærlig; jeg synes det så litt ekkelt ut, men jeg skal ikke dømme det nedenom og hjem før jeg har smakt på den "ekle guffen". Det tørre var halvannen gang ganget opp, men jeg måtte ha en dobbel porsjon av FiberSirup. I tillegg hadde jeg i to pimpetter (dvs. 5-6 dråper) med Stevia karamell for å sette litt ekstra smak. Dette ble fire små barer med høyt innhold av protein, energi og ingenting sukker pakket inn i hver sin lille pakke - perfekt mellommåltid. Man kan variere barene f.eks. ved å ha i havregryn, nøtter, tørket frukt, friske bær, sjokolade og/eller ulik smak på proteinpulveret (f.eks. sjokolade eller jordbær). Jeg tror nok at ved å putte litt annet inni vil de bli mye bedre og være mer appetitlige enn det de er nå.

Jeg har også funnet frem til denne oppskriften på proteinbar med jordbærsmak som jeg også vil prøve en gang. Den inneholder i tillegg til FiberSirup og proteinpulver, også Tagatese, fløte og smør.

FiberSirup Clear har ca. 60% søtningsgrad av vanlig sirup og inneholder kun 5% sukkerarter og 70% fiber. På Funksjonell Mat kan jeg lese om produktet: "Først og fremst er FiberSirup Clear et vidundermiddel i hjemmelagde barer. Den gir barene både søtning, perfekt konsistens og en god dose fiber. Den fungerer også godt som søtning i annen bakst og matlaging, og kan for eksempel bidra til at kjeks og cookies får en sprø utside og myk kjerne."

Jeg brukte som sagt Stevia med karamellsmak som er har en søtningsgrad som er et kalorifritt søtningsstoff med 33 ganger mer søtningsgrad enn vanlig sukker: "Tilfører enkelt både søthet og aroma til kaffe, te, smoothies, is, yoghurt, kremer, kaker, desserter og liknende."

Og, jeg fikk et godt bevis på hvor distré jeg er når jeg ikke har hodet med meg på riktige stedet. Jeg snudde meg for å hente en tallerken jeg kunne legge barene på. Pang, og jeg stupte ned mot bestikkurven i oppvaskmaskinen. Jeg hadde glemt at jeg halvannet minutt før hadde satt ting i oppaskmaskinen. En ting var at jeg slo meg på leggen, men jeg rispet meg ganske stygt på håndleddet. Håper bare ikke noen tror jeg har drevet med andre ting på håndleddet enn å gå på hodet i bestikkurven...

Nøkkelord:

Skriv ny kommentar

Filtered HTML

  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Tillatte HTML-tagger: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Automatisk linjeskift

Plain text

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Automatisk linjeskift
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.