Pytt i panne og hvit sjokolademousse

I dag var det på tide å få tømt grønnsaksskuffen etter jul. Jeg fant at jeg hadde både poteter, gulrøtter, sukkererter, paprika, purre, hvitløk, chili, bacon og middagspølser som ble til en god pytt i panne toppet med et speilegg. Vel, kanskje litt i sterkeste laget. Jeg hadde i tre store chilier, men jeg kunne nok ha klart meg fint med en og en halv chili.

Jeg får alltid en god følelse inni meg når jeg klarer å bruke opp en god del rester i kjøleskapet. Jeg er ikke "fanatisk" når det kommer til å ikke skulle kaste mat, men det er jo fint både for å få bruke opp det man har liggende og det blir både en god, sunn og billig middag på bordet.

Samboeren min kom hjem med en pakke i dag. Der var det bl.a. en liten oppmerksomhet til hans storebror og dame som skal døpe sønnen om to uker. Jeg hadde også "rasket" med meg noen sjokolader som ville være litt spennende å smake på, som 99% mørk sjokolade, mørk sjokolade med appelsin, sjokolade med chili og hvit sjokolade med vanilje. Den hvite sjokoladen kunne jeg tenke meg at er ganske søt og egner seg derfor lite til lørdagskos alene. Jeg tok den derfor med meg inn på kjøkkenet etter middag og laget en halv porsjon (dvs. i fire små glass) av hvit sjokolademousse. Jeg hadde ikke H-melk, men brukte bare upisket kremfløte til å smelte og blande inn sjokoladen i. Oppskriften ligner veldig på After Eight Sjokolademousse. Jeg forsøkte å lage After Eight sjokolademousse i begynnelsen av desember og konsistensen på den ble helt nydelig. Jeg gleder meg til å smake på den hvite sjokolademoussen i morgen eller på søndag.

Nøkkelord: