Sjokoladekuler (fra Benedikte)

Disse er lette å lage og smaker kjempegodt.

  • 2 dl malte mandler
  • 2 ss kakao
  • 1 dl kokosflak
  • 1/2 dl kakaonibs
  • 1 klype havsalt
  • 2 ss peanøttsmør
  • 4 ss fibersirup
  • 2 ss sukrinmelis

Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin med kniv (eller blender) og kjør til en seig masse. Massen ser kornete ut, men når du klemmer sammen merker du at det er ganske klissete. Jobb med deigen til kuler i den størrelsen du ønsker. Husk å trykke godt, slik at det holder sammen. Legg kulene i frysen 1 time. Når de er kalde vil sjokoladen stivne fortere.

Smelt 70% sjokolade og rull kulene fort i den.

Legg sjokoladekulene på et fat og avkjøl i kjøleskap.