Proteinbar - jordbær

Proteinbarer er veldig grei å ha med seg som proviant, uansett hvor du måtte være – på tur, på shopping, på jobb og reise er disse lett å ha i vesken.

De trenger strengt tatt ikke noe kjøleskap heller så lenge temperaturen ikke blir for høy. Næringsrike er de også, og helt uten tilsatt sukker. Det er ofte et problem med barer man kjøper i butikk. Rett og slett sukkerklumper mye av det.

  • 2 ss fibersirup clear
  • 1 dl fløte
  • 1 dl tagatesse
  • 70 gr smør
  • 4 dl mandler

Dette kokes i 20 min. Avkjøl og tilsett 4 dl mandler.

Bunn:

  • 60 gr jordbær-proteinpulver
  • 2 ss peanøttsmør
  • 6 ss fløte
  • 10-12 dråper rød konditorfarge eller rødbetsaft

Dette må kjøres til en deig i kjøkkenmaskin med kniv.

Trykk deigen hardt ned i en bakepapir-kledd brødform og hell karamellblandingen over. La stivne helt i kjøleskap.

Til pynt:
Lag en glasur av sukrinmelis, sitronsaft og rød konditorfarge. Smør glasuren på deigen og pynt eventuelt ekstra med revet 70% sjokolade.