Litt brødbaking igjen

Nå er det ganske nøyaktig tre uker siden forrige brødbaking og i går la jeg frø og korn i bløt. Som sist jeg bakte brød, bakte jeg Sissels grovbrød (i 2 trinn). Jeg brukte heller ikke i dag havrekli, men hadde i sesamfrø istedenfor. Jeg laget deigen noe grovere med å ha i 120 g (og det står i oppskriften 75 g) av både sesamfrø, linfrø, solsikkefrø og gresskarkjerner. Jeg økte også havregryn, grovt rugmel og grov sammalt hvete med en halv gang. Som for noen uker siden, brukte jeg opp rester jeg hadde stående fra en brødbakemiks. Nå er alle brødbakemikser jeg hadde i hus brukt opp. Neste gang vil jeg bruke opp noe fibermel jeg har stående.

Samboeren min er ikke begeistret for store brød og for å få litt mindre størrelse på brødene fordelte jeg derfor deigen i fire brødformer istedenfor i tre former. De fikk en perfekt størrelse!

Nøkkelord:

Skriv ny kommentar

Filtered HTML

  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Tillatte HTML-tagger: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Automatisk linjeskift

Plain text

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Automatisk linjeskift
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.