Gullkake

  • 150 g smør
  • 150 g sukker
  • 6 eggeplommer
  • 225 g hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • 2 dl kremfløte

Pynt:
melisdryss

Pisk smør og halvparten av sukkeret til smørkrem. Pisk eggedosis av eggeplommer og resten av sukkeret. Bland sammen smørkremen og eggedosis. Sikt i det tørre og rør deigen jevn. Pisk kremfløten til krem og vend inn i deigen til slutt.

Spray en formkakeform (1,5 liter) med bakefett eller smør den godt. Ha deigen i formen og jevn til overflaten. Stek kaken nederst i ovnen ved 175°C i ca 1 time (sjekk med kakenål). Avkjøl kaken litt før den hvelves ut av formen.

Avkjøles helt på rist. Sikt over melis før servering.