Elendig mat på sykehjemmet sammenliknet med fengselet

Jeg kan lese i Dagbladet om «Fengselsmaten får terningkast fem, sykehjemsmaten får stryk»: «I fengselet fikk vi skikkelig god fårikål. På Høgskolen møtte vi delikat salatbar og mange gode smaker. På Halden sykehjem fikk vi lyst til å snu i døra. Vekk fra den innestengte lukta og den triste maten som har som eneste misjon å være vomfyll. Vi er ikke i tvil. De spiser best i fengselet.»

Min umiddelbare tanke etter å ha lest overskriften var: «Så trist...» Ja, det er trist. Eldre mennesker skal ikke behøve å spise lite appetittlig og smakløs mat. Det skal ikke innsatte i norske fengsler heller, men det skal ikke være slik at det er forskjell rundt omkring. Jeg tenker også at er det noen som virkelig trenger god og smakfull mat, er det nettopp eldre mennesker som trenger den næringen de kan få for å holde seg friskest mulig både fysisk og psykisk.

«Maten varmes opp og anrettes på avdelingen, her på tallerken med sennep og ketchup. Makaronistuingen har liten eller ingen smak, potetene smaker gammelt, persillen er brun, pølsene tørre og smaker dårlig.» Denne maten koster 134 kr. pr. Porsjon til sammenlikning med en kostpris på 86 kr. for innsatte ved Halden Fengsel som denne dagen fikk en velsmakende fårikål. Inkludert i de 86 kronene, er også frukt, yoghurt, dessert og kake.

Bård Brimi uttaler: «Å fytti rakkern, dette var vondt. Pølsa må være den billigste på markedet, makaronistuingen minner om en melklump. Hadde dette blitt servertandre steder, ville det blitt ramaskrik. Men de eldre er så høflige.» Men ifølge avdelingslederen på korttidsavdelingen, klager de færreste av pasientene på sykehjemmet - og hva da med de som er fast beboende på sykehjemmet? Derimot, i fengselet vet noen å klage på maten. Sykehjemmet kommenterer og innrømmer med dette at maten kanskje ikke var den beste: «Dere var ekstra uheldig med menyen i dag. Beboerne får vanligvis grønnsaker og variert kost. Mange får ønskekost, og mange sier at maten er god.»

Når de tester maten i fengselet, er kommentarene:

  • Dette er kvalitet. Ekte mat som smaker hjemmelaget. Jeg hadde gjerne spist to porsjoner. Og kunne laget denne selv.
  • Hadde jeg sittet inne og fått servert denne fårikålen, ville det vært en god dag i fengselet, supplerer Aase Dotterud.
  • Kjøttet er riktig kokt og servert uten bein og slintrer, noe som gir følelse av luksus. Potetene er passe kokt. Litt fratekk for litt lite kål og litt for få hele pepperkorn.»

    Fengselet kommenterer: «Straffen for de innsatte ligger i frihetsberøvelsen, ikke i maten. Vi serverer samme mat til de innsatte som i de ansattes kantine og får gode tilbakemeldinger. Men, det er klart, sitter du i 14 år, er det ikke til å komme bort fra at man kan bli lei.» Og jeg tenker: Hva da med de eldre menneskene som bor på sykehjem i 20 år?

    Jeg søkte litt mer på Halden Fengsel og det var kanskje ikke en «rettferdig» sammenlikning når man sammenlikner Halden fengsel, som er et lærested for serverings-, kokk- og restaurantfaget. Men, ikke for det, jeg roser ikke at eldre må leve på vomfyll.

Nøkkelord:

Skriv ny kommentar

Filtered HTML

  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Tillatte HTML-tagger: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Automatisk linjeskift

Plain text

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Automatisk linjeskift
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.