Smaksrik kyllinggryte

Til 6-7 personer:

  • 1 rød paprika, i biter
  • 1 grønn paprika, i biter
  • 2 store sjarlottløk
  • ca. 5 cm purre
  • 3 ss smør
  • 1 ss worchestersauce
  • 1 pk. bacon
  • 3 stk. store kyllingfileter
  • 1 ts Hindu tandorikrydder
  • 1 dl eplejuice
  • 2 dl vann
  • 2 dl fløte
  • 2 dl eplejuice
  • 4 dl creme fraiche
  • 3 ss soyasaus
  • 1,5 ss karri
  • 1 ts salt
  • 1/2 ss sukker
  • 1/2 ss gurkemeie
  • 1 ss hindu kyllingkrydder tandoori
  • 3 ss sitron (gjerne ferskpresset)

Kutt opp paprika, sjarlottløk og purre. Legg halvparten av paprikaen til sides. Ha dette i en gryte sammen med smør og worchestersauce. Stek bacon og siden kyllingfiletene (som er kuttet i biter) i baconfettet. Ta oppi Hindu tandorikrydder.

Når kyllingbitene er stekt, tar du oppi eplejuicen og lar dette surre i ca. 10 minutter på sterk varme. Tilsett mel og rør raskt rundt.

Tilsett vann, fløte, eplejuice og creme fraiche. Legg over den stekte kyllingen og baconet over i gryten.

Sett smak ved å ha oppi soyasaus, karri, salt, sukker, gurkemeie, Hindu tandorikrydder og og sitron.

Før servering tilsetter du det resterende av paprikaen.