Boller med Center-bit

Nå har jeg satt første brett med boller med sjokolade i stekeovnen. Jeg er jo ikke kjent for å følge oppskriftene slavisk og denne gangen var heller intet unntak. Jeg har god erfaring med å bruke crème fraîche i gjærbakst, spesielt søt gjærbakst, da jeg synes deigen blir god å jobbe med og den blir saftig og god i smak. Dessuten kan smørmengden reduseres, men det valgte jeg ikke å gjøre denne gangen. Jeg reduserte istedenfor mengden melk; jeg brukte 3 dl istedenfor 5 dl.

I oppskriften står det at man skal bruke en bit melkesjokolade i bollene. I dag brukte jeg istedenfor en bit Center i hver bolle. En venninne av meg sa at det ble veldig godt med karamellen i midten av bollene. Det kan jeg forestille meg og det måtte derfor prøves. Når bollene er ferdig og avkjølt, skal jeg ta et lag med melkesjokolade som "glasur" på toppen av bollene.

Dette er en søt godsak av en bolle for alle, men kanskje ekstra godt smaker det i en barnemunn. Jeg lager de i dag slik at min søster kan ta de med seg hjem og la barna på 7 og 9 år forsyne seg, men inntaket må nok reguleres av henne... Det er ikke ofte jeg ser tantebarna mine og jeg synes det er stas å kunne gjøre noe for de når jeg møter de. Nå kan mamma komme hjem med en overraskelse fra tante og onkel.

Nøkkelord:

Skriv ny kommentar

Filtered HTML

  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Tillatte HTML-tagger: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Automatisk linjeskift

Plain text

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Internettadresser og e-postadresser konverteres til lenker automatisk.
  • Automatisk linjeskift
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.