Thai pastasaus

Til 4 porsjoner

  • 2 fedd hvitløk
  • 3 sjalottløk
  • 2 cm frisk ingefær
  • 2 ss olje
  • 500 g kjøttdeig/karbonade deig
  • 1 ss fiskesaus
  • 2 ts rød karri pasta
  • 4 tørkete kaffirlimeblad, smuldret
  • 4 plomme tomater, hakket
  • 3 ss frisk koriander, hakket
  • Salt
  • Pepper

Rens og finhakk hvitløk, sjalottløk og ingefær.
Fres det i olje over middels varme i 2 minutt.
Rør inn kjøttdeig og stek til den skifter farger.
Rør inn fiskesaus, karripasta, kaffirlimeblad og stek i 2 minutt.
Tilsett tomatene og la det surre i 5 minutt.
Rør inn koriander vis man vil.