Wok med currymarinert kylling

  • 4 kyllingfilet
  • 3 ss red curry
  • 2 dl cashewnøtter
  • 2 ss olje
  • 1 boks ren kokosmelk
  • 3 blader kinakål

Skjær kyllingfiletene i strimler og bland med currypasta.
La stå og trekke smak på kjøkkenbenken i ca. 30 min.
Grovhakk nøttene
Varm olje i en wok.
Stek kyllingbitene i 3-4 min under omrøring i den varme olje.
Dryss over salt og pepper.
Tilsett de hakkede nøttene og stek videre i 2-3 min.
Hell i kokosmelken og strimlet kinakål, kok opp og la trekke i 3-4 min.