Indisk lammegryte

  • 400 g benfritt lammekjøtt fra stek eller bog
  • 1 stk. løk
  • 2 ss olivenolje til steking
  • 2 ss indisk, rød karripasta
  • 1 boks hakkede, hermetiske tomater
  • 2 ss kokosmasse

Del lammekjøttet i terninger (ca. 3 x 3 cm), hakk løken og legg dette i en varm stekepanne med olje. Tilsett karripastaen når kjøttet og løken er blitt gyllen.

Tilsett hermetiske tomater og la alt småkoke i 10–15 minutter.

Rør inn kokosmasse. Klipp gjerne litt frisk koriander over.