Kjøttdeig i karri

  • 500 g kjøtt av lam eller storfe
  • 1 gul løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 rød paprika
  • 1 spiseskje revet fersk ingefær
  • 1 1/2 teskje karri
  • 1 teskje gurkemeie
  • 1 teskje paprikapulver
  • 1 spiseskje tomatpuré
  • 4-5 dl vann/kjøtt buljong
  • 2 dl fryste grønne erter
  • salt
  • pepper

1. Hakk løk, hvitløk og paprika og fres i olje uten at det tar farge. Tilsett kjøttdeigen og brun til den smuler seg. Bland ingefær, karri, gurkemeie og paprikapulver og la det frese en stund.

2. Tilsett tomatpuré, vann og buljong og la sausen koke under lokk i ca. 25 minutter.

3. Bland ertene og kok ytterligere i 3-5 minutter. Smak til med salt og pepper.