Quesedillas med kylling

  • 1 hvetetortilla
  • 75 g stekt eller kokt kylling i strimler
  • 1 tomat
  • Vårløk (finhakket).
  • Salsa (sterk).
  • Revet cheddarost

Pynt:

  • Salatblad
  • Oliven
  • Evt. Guacamole

Er tortillaene kalde og stive kan de varmes i mikro eller annet til de blir myke. Legg kyllingkjøtt, tomatskiver, vårløk og et par spiseskjeer med salsa på den ene halvdel av hver tortilla. Fold den andre delen over og press kantene sammen. Vil kantene ikke henge sammen pensle med litt vann for å få de til å klistre. Dryss revet cheddarost ovenpå tortillaene og stek dem i ovnen ved 180 grader i 10-15 min. til de er sprøe og osten er smeltet.

Server dem straks på varme tallerkener og pynt med salatstrimler og hakket oliven.

Guacamole smaker også fantastisk til.