Velkommen til Lise
Hyggelig at du tok turen innom! Her vil du finne, i menyen «Lises sider», en del ting jeg ønsker å dele med deg, Spesielt gjelder dette en rekke oppskrifter fra middag, gjærbakst og smoothies.

Du kan også lese hva jeg foretar meg i det daglige og hva som interesserer meg ved å lese blogginnleggene mine. Det er koselig om du legger igjen en kommentar om det er noe du har synspunkter på.

God lesning og jeg håper du vil finne noe interessant!

PS: Jeg ønsker også å tipse deg om bloggen jeg skriver om hverdagen til førerhunden min: «En god venn og hjelper»

Stekte tomater som tilbehør

I dag hadde vi biff med ris og bearnaise til, og jeg laget stekte tomater som tilbehør. Det var første gang jeg forsøkte meg på dét, og både jeg og min kjære min var enig i at tomatene var litt mye krydret og godt kunne stekes 5 minutter til, for skallet var fremdeles litt hardt. Men god mat var det nå uansett.

Nøkkelord:

Brød og panna cotta

I dag bakte jeg to "superbrød"," som min kjære kalte de, som jeg fikk oppskrift på av min svigermor. Vi har skåret de opp i skiver og nå ligger de godt bevart i fryseren i pakninger på tre og tre skiver, klar til å tas opp og tines til et måltid. I kveld laget jeg også dessert til i morgen; panna cotta. Jeg klarte å få det til å koke over og røykvarsleren begynte å pipe. Da fikk vi testet om den også virket.

Nøkkelord:

Kurs i bruk av Aplle-produkter for blinde og svaksynte

I helgen var jeg hovedansvarlig på et kurs i bruk av Apple-produkter i regi av Interessegruppe for Synshemmede EDB.brukere (ISE). Der var det 10 deltakere av både blinde og svaksynte. Noen ønsket å lære seg Mac og andre ønsket å lære seg iPhone og/eller iPad. Vi hadde instruktører som selv var blinde eller svaksynte. Det er ofte den som vet hvor skoen trykker som er flinkest til å formidle kunskap om f.eks. hvordan bruke skjermleseren VoiceOver på Apple-produktene. Jeg fikk inntrykk av at alle fikk med seg noe å bygge videre på.

Vi ble godt vertet opp av to kjøkkenassistenter som laget i stand fruktfat og te og kaffe i pausene og til lunsj på lørdag fikk vi meksikansk gryterett med salat og på søndag fikk vi karbonadesmørbrød. På lørdag kveld var vi på den indiske restauranten Gandhi i Majorstueveien. God mat og svært god service. Jeg spiste kylling i tykk currysaus og hjemmelaget is til dessert.

Generalforsamling 2013

I dag hadde Interessegruppe for Synshemmede EDB-brukere (ISE) sin 18. generalforsamling. Det var 12 stemmeberetigede til stede. Vanlige saker som årsmelding og regnskap for 2012 og budsjett for 2013 ble gjennomgått. Og selvsagt valget. Valgkomiteen hadde ikke lykkedes i å finne leder og varasekretær. Jeg hadde i utgangspunktet bestemt meg for at tre år som leder av ISE fikk være nok. Ikke for det, jeg kunne gjerne tenke meg å jobbe mer i styret, men jeg tror organisasjonen hadde hatt godt av et lederbytte. Men jeg sa meg til slutt villig til å sitte ett år til. Jeg kommer nok til å kjøre en litt annen lederstil i år. Jeg har lett for å påta meg litt for mange oppgaver selv - for da vet jeg at de blir skikkelig gjort -, men jeg må bli flinkere til å delegere og stole på at det arbeidet andre gjør faktisk er bra nok. Jeg tror - eller vet - jeg har fått med meg dyktige folk i styret, så jeg ser frem til denne styreperioden.

Jeg ble også valg til redaktør for medlemsbladet, en oppgave jeg trives med siden jeg er glad i skriftlige oppgaver. Også der har jeg fått med meg dyktige folk.

Øl-flasken

Jeg sto langs en hylle og ventet med handlekurven mens min kjære var på jakt etter noen varer. Jeg kjente at det sto noen glassflasker der, og når min kjære - som er interessert i å få smake på flest mulig julebrus, kom bak meg, sa jeg "se her, her er julebrusen din". Da svarer en mann, som ikke var min kjære, at "det er øl". Gjett om jeg ble flau. Jeg latet som ingenting i forfjamselsen. Hva mannen måtte tenke om meg, kan jeg bare spekulere i, men jeg hadde ikke stokken fremme som viste at jeg var blind.

Nøkkelord:

Baking på morgenkvisten

Jeg har snakket om at jeg har villet bake fylte horn med ost og skinke, og endelig er jeg i gang. Det hjelper å bake når man ikke får sove. Jeg baker 16 horn og skal fryse de. Lettvint å ta opp av fryseren og varme de til f.eks. en lunsj. Du varmer de i stekeovnen i 7 minutter, og da er de som nybakte. God fornøyelse!

Nøkkelord:

Mettende brød fra svigermor

Nå har jeg forsøkt meg på å bake svigermors mettende brød. Det som gjør brødet så mettende, er Chiafrøene. Det er svært næringsrike frø som indianerne i sin tid spiste og holdt seg mette i lang tid. Det blir spennende å smake. Min kjære fikk det servert hjemme hos svigermor og synes det smakte godt samtidig som at han var mett i lang tid. Den samme rapporten kunne min svigerinne si. Chiafrøene kan også brukes i frokostyoghurt og smoothies.

Nøkkelord:

The Gathering 2013

Nå har vi bestilt flybilletter fra Flesland til Gardermoen i påsken. Vi skal på The Gathering (TG) fra 27.-31. mars. Vi drar tirsdag 26. mars. Vi var heldige og fant billige billetter til Gardermoen for 299 pr. person og 499 pr. person tilbake til Flesland. Det blir faktisk omtrent samme pris om vi hadde reist med tog, og mye raskere går det også. Jeg gleder meg!

Nøkkelord:

Middagsbesøk

I dag fikk vi middagsbesøk. Jeg serverte ekte kyllingcurry, og besøket likte den svært godt. Selv om den heter "kyllingcurry" er det ikke karri i gryten. Etter at alle var fornøyd, var det ca. en porson igjen, og vi hadde kuttet opp til sammen sju fileter, så vi spiste godt. Selv om det skal oppi en del krydder, er ikke gryten sterk, for melonyoghurten mildner det hele. Du kan med fordel ha oppi 5 dl melonyoghurt når du først har kjøpt et stort beger i hus. Etterpå serverte jeg sjokoladepudding laget fra bunnen av, som fikk konsistens som en sjokoladefromasj, men god var den uansett. Jeg tror besøket koste seg og praten gikk livlig.

Nøkkelord:

Spørsmålstegn med lavkarbodietten

Jeg sitter i dag og rydder litt i nøkkelordene på bloggen min. Jeg sorterer innleggene under litt færre nøkkelord. Da kom jeg over nøkkelordet Lavkarbo og ble sittende å lese innleggene. Lavkarbo fungerte for meg. I løpet av 12 uker hadde jeg gått ned 10 kg, men jeg var og er ikke disiplinert nok til å holde på lavkarbodietten, og har gått opp halvparten av de kiloene jeg tok av. Og i det siste har jeg tenkt litt nytt rundt dietten og snakket litt med andre, som min svigermor og min svigerinne. Jeg tror ikke lavkarbo er en sunn diett i lengden. Når man går over på "vanlig" mat med høyt karbohydraatinnhold, vil de aller fleste gå opp i vekt igjen. Dessuten, det kan umulig være sundt å tilføre kroppen så mye fett. Man har få langtidsstudier om skadeeffekten av Lavkarbodietten, men det ser ut til at det ikke er så sunt for hjertet som lavkarbotilhengerne skal ha det til.

Jeg har slått helt om og tror nå heller på en varig livsstilsendring gjennom Grete Roedes opplegg hvor man fokuserer på å spise vanlig sunn mat, spise mindre men oftere for å få opp forbrenningen samt trening.

Kjørte på en 12-åring

Fredag 4. januar ble en 12 år gammel gutt kjørt ned og drept mens han gikk på rulleski sammen med sin far. Bilsjåføren stakk fra stedet. Etter en ukes etterforskning, siktet politiet et ektepar i saken. I dag tilsto kvinnen at det var hun som hadde kjørt på gutten. Jeg håper hun får ekstra straff fordi hun valgte, selv om det skjedde spontant i panikk, å stikke fra stedet og ikke melde seg straks til politiet. I nyhetene sier forsvareren hennes at hun ikke merket at hun kjørte på gutten. Det tviler jeg personlig sterkt på.

Nøkkelord:

Fargerik kyllingwok og sjokoladepudding

I dag hadde vi for en gangs skyld en tidlig middag. Vi hadde fiskekaker med tilbehør. Min kjære sto for steking av fiskekakene mens jeg sto for grønnsaker og poteter. Potetene kunne ha vært litt bedre kokt eller jeg kunne ha delt de i to. God middag til tross.

Etter middag, hev jeg meg rundt og laget en sjokoladepudding. I morgen får vi middagsbesøk av min søster som har et ærend i byen. Da skal jeg lage fargerik kyllingwok med curry woksaus (grønn). Mye kan gjøres på forhånd. Grønnsakene er lett å kutte opp og bare hive i wokpannen når hun kommer inn.

Vel, da gjenstår det bare å ønske god fornøyelse!

Nøkkelord:

"En far" av Stein Erik Lund

Jeg har nylig lest ut lydboken "En far" skrevet av Stein Erik Lund. Boken handler om Erik som får en SMS fra sin far som skriver "nå dør jeg". Faren tok livet av seg ved å hoppe fremfor toget. I boken får vi delta i både den praktiske delen man må gjøre etter et dødsfall i nær familie og alle følelsene rundt det at faren valgte å forlate sin 20 år gamle sønn og resten av familien. Boken er godt skrevet. Anbefales.

Nøkkelord:

Møte i OUP

I dag har jeg vært på et dagsmøte i Oslo. Offentlig Utvalg for Punktskrift (OUP) hadde sitt første møte i 2013. Mye av tiden ble brukt til å belyse hvordan man skal komme i gang med arbeidet med en håndbok i layout for punktskrift på papir og tilrettelagt elektronisk tekst. Damen som ledet arbeidet for 20 år siden med "Håndbok i punktskrift del 4" kom i halvannen time og orienterte om arbeidet og prosessen til en håndbok.

Nøkkelord:

En førerkatt og øyeprotese

I natt har jeg hatt mange rare drømmer, som at jeg var på førerhundskolen og skulle få meg en førerkatt. Kanskje jeg ble inspirert av den katten som ble brukt til å smugle inn utstyr som skulle hjelpe fanger til å rømme i Brasil. Jeg drømte også at min mor mente jeg måtte gå med solbriller fordi øynene mine så så stygge ut. Mitt høyre øye er helt grått fordi det ikke har vært i bruk på 30 år. Det er rett og slett forkalkning. Mitt venstre øye er en skallprotese, dvs. at de har laget et kunstig øyeeple av silikon og korall og sydd på slimhinner, muskler og sener og jeg legger et skall oppå der. Det ser svært ekte ut siden jeg kan bevege det. En gang ambulansepersonell lyste meg inn i øyet når jeg lå bevisstløs etter et epilepsianfall, skal han nærmest ha rygget tilbake når han ikke fikk noen respons på pupillen, inntil en av mine medkollegaer kom på at jeg muligens hadde en øyeprotese.

Nøkkelord:

Godt nytt år til mine trofaste lesere

Jeg og min kjære dro på restaurant på nyttårsaften. Det ble pekingsuppe og appelsinand på både meg og in kjære. Godt, men pekingsuppa kunne vært bedre. Jeg siterer min kjære: "norsk grønnsakssuppe på kinesisk vis". Pekingsuppen skal være tynn, men denne var tykk i konsistens. Og selv om jeg var mett og selv om jeg ikke hadde godt av det, presset jeg nedpå en banansplitt i tillegg. Nå føles det som om jeg har spist meg mett for resten av livet. Og vi lekte luksusdyr og tok drosje, men på hjemveien klarte jeg å gi mastercardet mitt bort istedenfor TT-kortet og ble belastet 400 kr. I det jeg oppdaget det, var det for sent, og jeg var nær ved å si "faen", men klarte å holde kjeft og smilte litt istedenfor. Tror jeg skal punktmerke masterkardet i punkt med ordet FAEN. Jaja, da klarte jeg ikke å tømme TT-kontoen min i 2012. Jeg foreslo på spøk til min kjære at vi kunne ta et restaurantbesøk til. Nei, det hadde jeg ikke orket.

Min kjære synstolker rakettene. Jeg må nøye meg med å fascineres av all smellingen slikt kan medføre.

Godt nytt år til alle!

Nå er jeg 30 år

I dag fyller jeg 30 år. Vet ikke helt hva jeg tenker om det... Av min kjære fikk jeg et gavekort på 500 kr. samt en konfekteske som var formet som et hjerte og hvor alle konfektbitene var formet som hjerter. Veldig sødt! Av mine foreldre fikk jeg klær. Av min søster fikk jeg penger. Av en venninne fikk jeg en automatisk visp, slik de har på Enklere Liv. Og når vi skiftet salong, sponset hele svigerfamilien meg med stolen til 3.000 kr. Vi spiste rester fra julemiddagen, og deretter ble vi kjørt til svigerfamilien. Der spiste vi marsipankake.

En fin fødselsdag.

Nøkkelord:

Julaften 2012

Jeg vil benytte anledningen til å ønske mine trofaste lesere en riktig god og fredfull jul sammen med familie og venner.

I dag var det julekveld. Vi spiste godt av både ribbe, julepølse og medisterkaker samt grønt tilbehør. Riskrem og multekrem til dessert. Jeg ble utrolig mett og jeg tror ikke jeg var den eneste. Vi åpnet gaver etter at min far hadde vært nisse hos naboen. Jeg fikk en nyyydelig parfyme av min kjære og klær av foreldrene mine samt et Nice Dice Pluss stekepanner.. Jeg fikk også en nattskjorte av svigerfamilien. Jeg hadde ikke regnet med å få noe derifra, for de kjøpte en stol til den nye salongen min til 3.000 kr. Sammen fikk vi to sengesett samt et teppe. Av Besta til min kjære fikk jeg 500 kr. og et gavekort fra min søster jeg jeg vil bruke på klær. Etter gaveutdelingen satte vi oss til bords og dekket opp med parsipankakent il fødselsdagen min. Vi konkluderte med at vi aldri fikk spist den opp i løpet av fødselsdagen min, og sprettet den opp i går med kling og kransekake inntil. Godt var det, og mett ble jeg enda en gang.

Nøkkelord:

Barnas jul

I dag er det julaften. For mange barn er dette en dag fylt av venting, spenning og glede, men mine tanker går til barna som opplever julen somm et helvete fordi foreldrene er egoistiske og drikker seg dritings. Og ved drikkingen kan det føre med seg bråk i form av vold og krangling. Barn kan være vitne til vold eller bli utsatt for vold selv. Disse foreldrene som lager en slik jul for sine barn, har null respekt i mine øyne. De er rett og slett egoistiske og burde ikke hatt barn.

Jeg har vært heldig. Jeg har aldri opplevd vold eller overdreven drikking under julefeiringen og det er jeg svært takknemlig for.

Nøkkelord:

Uførestønad

I august søkte jeg om ung uførestønad pga. blindhet, epilepsi og et annet forhold. Jeg hadde egentlig søkt om gradert uførestønad fordi jeg da kunne jobbe mer som assistent på Hurdalsenteret, men når vedtaket kom, hadde de innvilget 100% uførestønad. Da passer det fint at jeg har bedt og fått innvilget permisjon fra assistentjobben ut 2013 siden man ikke kan tjene en krone det første året jeg går på uførestønad. Uførestønad er ikke noe å bli rik av, men jeg klarer meg fint. Jeg klarer til og med å sette av en slant med penger inn på Superspar-konto til DNB hver måned.

Nøkkelord:

Sider

Abonner på Forsidestrøm