Dessert

Smoothie

I dag prøvde vi oss på en ny smoothie. Artig å eksprimentere litt.

- Tropisk juice
- 100 g frosne jordbær
- 100 g frosne mandariner
- 2 skrelte kiwi

Den ble syrlig, men god.

Nøkkelord:

Smoothie på ren improvisasjon

I dag forsøkte jeg smoothiemaskinen jeg kjøpte i går. Den jobbet ikke som forventet. Den hakket ikke opp bitene jeg hadde oppi, ikke før vi hadde oppi en del væske. Kanskje det er slik at det må være litt væske for at bladene skal lage strømninger i væsken som trekker frukten nedover? Kanskje. Jeg vet ikke... Men det ble en frisk og god smak. Vi hadde oppi litt vaniljekesam, frosne jordbær, frossen ananas samt litt tropisk juice. Ren improvisasjon. Godt!

Nøkkelord:

Brød og panna cotta

I dag bakte jeg to "superbrød"," som min kjære kalte de, som jeg fikk oppskrift på av min svigermor. Vi har skåret de opp i skiver og nå ligger de godt bevart i fryseren i pakninger på tre og tre skiver, klar til å tas opp og tines til et måltid. I kveld laget jeg også dessert til i morgen; panna cotta. Jeg klarte å få det til å koke over og røykvarsleren begynte å pipe. Da fikk vi testet om den også virket.

Nøkkelord:

Middagsbesøk

I dag fikk vi middagsbesøk. Jeg serverte ekte kyllingcurry, og besøket likte den svært godt. Selv om den heter "kyllingcurry" er det ikke karri i gryten. Etter at alle var fornøyd, var det ca. en porson igjen, og vi hadde kuttet opp til sammen sju fileter, så vi spiste godt. Selv om det skal oppi en del krydder, er ikke gryten sterk, for melonyoghurten mildner det hele. Du kan med fordel ha oppi 5 dl melonyoghurt når du først har kjøpt et stort beger i hus. Etterpå serverte jeg sjokoladepudding laget fra bunnen av, som fikk konsistens som en sjokoladefromasj, men god var den uansett. Jeg tror besøket koste seg og praten gikk livlig.

Nøkkelord:

Fargerik kyllingwok og sjokoladepudding

I dag hadde vi for en gangs skyld en tidlig middag. Vi hadde fiskekaker med tilbehør. Min kjære sto for steking av fiskekakene mens jeg sto for grønnsaker og poteter. Potetene kunne ha vært litt bedre kokt eller jeg kunne ha delt de i to. God middag til tross.

Etter middag, hev jeg meg rundt og laget en sjokoladepudding. I morgen får vi middagsbesøk av min søster som har et ærend i byen. Da skal jeg lage fargerik kyllingwok med curry woksaus (grønn). Mye kan gjøres på forhånd. Grønnsakene er lett å kutte opp og bare hive i wokpannen når hun kommer inn.

Vel, da gjenstår det bare å ønske god fornøyelse!

Nøkkelord:

Berlinerboller skal smelte på tungen

I dag etter middag, som for øvrig var sitronmarinert laks med kokte grønnsaker til, skulle vi kose oss med Berlinerboller (eller smultboller som de også kalles) med godt fyll av enten syltetøy eller vaniljekrem, men bollene ble en stor skuffelse. Bollene, som skal smelte i munnen, knaste ved første bit. Jeg kan ikke tro annet enn at de må ha vært gamle. Det holdt med ett bit hver, så kastet vi de. Istedenfor skal jeg lage smoothie av agurk og honningmelon sammen med vaniljeis.

Jeg synes det hadde vært spennende å forsøke og lage berlinerboller (smultboller) selv (se oppskrift på Berlinerboller), men jeg tror det er lite blindevennlig. Laging av deig og selve bollene skulle jeg alltids få til, men stekingen i smult synes jeg høres litt skummelt ut. Det er varme saker som lett kan ta fyr. Da gjelder det å være rask med et lokk over gryten for å stoppe flammene.

Oppdatering kl. 21.30: Jeg laget som nevnt ovenfor smoothien. Den anbefales ikke. Den var kald og med liten smak. Luktet veldig av agurk og ble grønn. Skjønner egentlig ikke hvorfor den ble grønn, for agurken var skrellet...

Nøkkelord:

Blir fristet

Jeg må innrømme at jeg blir litt fristet her jeg sitter og HTML-koder diverse oppskrifter. Man kan lage mye godt! En ting som fristet meg mest, og som jeg laget med suksess i januar/februar, var lakris-is. Denne hadde god konsistens og god smak. Freias lakrisstrøssel løste seg litt opp og ga smak til hele isen.

Og i neste uke, når min kjære har full timeplan, vil jeg lage noe for å overaske ham. Jeg sier ikke hva... Ikke enda...

Nøkkelord:

Sider

Abonner på RSS - Dessert