Dagligliv

Hjemme igjen fra sommerferie

I dag satte vi oss på bussen mot Bergen igjen. Vi var en time forsinket da vi var over Haukelifjell fordi Rølldalstunellen var stengt. NRK varslet "Rølldalstunellen stengt": "Røldalstunnelen på E134 i Odda er stengt etter melding om stein i veien. Ryddemannskap er på vei til stedet." Vi var på Odda rutebilstasjon én time etter rutetid, men da vi ankom ferjen etter Jondaltunellen, var tiden kjørt inn igjen. Vi ankom Bergen etter rutetid kl. 20.05. Litt etter bussbytte i Odda, kjente jeg at jeg begynte å få en stikkende smerte i ryggen og jeg fikk tatt smertestillende som heldigvis hjalp etter 40-45 minutter. Vel fremme i Bergen, tok vi Bybanen til Nesttun og drosje de siste 8-9 minuttene hjem. Da sparer jeg mellom 200 og 300 kr. på TT-kortet ved at vi tar Bybanen på deler av veien hjem.

Jeg ble glad for å høre at Telemark Bilruter har vunnet anbudet om å kjøre Haukeliekspressen mellom Oslo og Bergen. I noen år nå har Skyss kjørt bussen på Vestlandet frem til Odda og Telemark Bilruter har kjørt over fjellet og inn til Oslo. Jeg beklager å måtte si det, men Skyss er generelt sett dårlige på kundeservice og jeg som blind har ikke villet ta bussen uten følge, rett og slett fordi jeg ikke føler meg trygg nok. De annonserer svært sjelden hvilke stopp de kjører forbi og plutselig må vi skynte oss over på en annen buss, enten det blir i Odda eller på Seljestad. Jeg ønsker Telemark Bilruter hjertelig velkommen tilbake til Vestlandet! Det er fortsatt noe usikkert om de får tatt over før eller etter julen 2018.

Vel hjemme fant jeg frem grytene. Jeg kokte pasta og egg som vi skulle ha inntil en hjemmelaget tomatsuppe. Min mor har plantet tre tomatbusker og hanket inn 28-30 tomater i dag som hun ikke helt visste hva hun skulle gjøre med. Vi fikk med oss 6 tomater (250 g) og vi var innom jobben til min samboers far i dag og sendte noen med ham hjem. Jeg moste tomatene raskt i hurtighakkeren og hadde tomatsausen i gryten sammen med 1 dl melk. Jeg krydret litt med salt, pepper og chili og når platen var slått av, hadde jeg i en halv neve med basilikum. Gryten ble ikke av de beste. Den hadde en litt sur smak og hvorfor aner jeg ikke. Var det tomatene? Eller melken? Jeg brukte en uåpnet laktosefri melk det var lenge til gikk ut på dato og den både så og luktet helt fint. Eller var det mangelen på hvitløk og løk som gjorde dette? Spørsmålene har ingen svar...

Nøkkelord:

Mye vær i ferien

I år har det vært en spesiell sommer. Fra tidlig i mai ble det svært varmt og minimalt med nedbør og det har bare fortsatt. Det er bra med fint vær, men det fører også til problemer for bønder som har husdyr og det blusser stadig opp branner rundt om i Norge. Sverige er svært hardt rammet og i Hellas har mange mistet livet i store branner. På fredag slo Bergen igjen varmerekord med 32,2 gr. I artikkelen til BT "Bergens gamle varmerekord er knust" står det: "Fredag ble varmerekordem i Bergen fra 1947 knust. På Florida viste gradestokken hele 32,2 grader." Litt lenger ned i artikkelen står det at Hordaland fylke også fikk varmerekord: "Ikke bare Bergen sin gamle rekord ble slått fredag. Også fylkesrekorden for Hordaland ble slått. Den gamle rekorden ble målt på Voss i 2014. Gradestokken viste da 34,1 grader. Nå er rekorden tilhørende Etne, der det ble målt 34,4 grader fredag."

Tirsdag (24. juli) satte jeg og samboeren min oss på bussen østover. Vi var først 4-5 dager hos hans foreldre. Svigermor satte pris på brødet jeg hadde bakt og pæresyltetøy med vanilje og rabarbrasyltetøy med jordbær som jeg hadde med til henne. Det passet veldig fint at jeg hadde med tre brød, for hun hadde ikke rukket å bake selv, men hadde tenkt seg en tur på butikken.

På onsdag (25. juli) samlet hele familien seg, dvs. storebror og lillesøster med partner, besta og en onkel av min samboer og selvfølgelig var nevøen vår midtpunktet. Han er nå blitt 10 måneder og vi ble invitert i bursdagsfeiring 2. helgen i september. Svigermor serverte lasagne og jeg hjalp til med å lage salaten.

På lørdag (28. juli) satte vi oss i bilen i halvannen time til mine foreldre. Min mor serverte sveler med syltetøy og daimiskake som gir hyggelige barndomsminner. Mens vi satt ute under tak på verandaen, rullet tordendrønnene. Det var sol, regn og haggel om hverandre. Samboeren min tok et flott bilde der regnbuen viste seg fra sin flotteste side (se bilde). Utover kvelden ga tordenværet seg litt, men det var nokså nærme. Lynet førte til en mindre brann i bygda. Om natten regnet det så kraftig at min far måtte ut og redde garasjen for å bli fylt med vann. I løpet av 18 timer kom det 50 mm med nedbør.

Nøkkelord:

Fornyet passet

Det er ikke helt bestemt enda, men det kan være at vi tar oss en tur til Pompeii til neste høst. En ting som da må være i orden er passene. Mitt pass gikk ut i fjor. I dag tok vi oss derfor turen ut til politistasjonen i Fyllingsdalen for å fornye passet mitt. Det ble tatt fingeravtrykk og belte, men da jeg skulle signere på den digitale signaturplaten, ble det litt usikkerhet. Slike digitale plater har jeg for lengst gitt opp. Damen i skranken krysset av for at jeg ikke kunne signere, men da jeg skulle signere på selve bestillingen, mente hun at signaturen min kunne skannes inn. Da måtte hun begynne på nytt med både bilde og fingeravtrykk. Det skjedde noe galt og nytt bilde og fingeravtrykk måtte tas. Etter 20 minutter kunne de si seg fornøyd og jeg ble 450 kr. fattigere.

Jeg tenker at det er en ulempe med den løsningen de gikk for. Om jeg blir stoppet i passkontrollen i utlandet, kan de kanskje anse passet mitt for ugyldig om de ikke aksepterer signaturstempelet. Jeg tror det kan være lurt om jeg for sikkerhets skyld skaffer meg en legeerklæring på engelsk som forteller at jeg er blind, at det er permanent og at jeg bruker et signaturstempel. Det kan jeg fremvise om det skulle bli noen spørsmål.

Ny stekeovn i hus

På tirsdag var jeg og samboeren min på utkikk etter en ny stekeovn etter at den vi hadde steker svært ujevnt. Den som fulgte med denne leiligheten var en billig ovn til 3.500 kr. fra Ikea. Med andre ord en billig ovn som også kun varte i 7 år. Vi ville forsøke å finne en ovn jeg kunne klare å håndtere uten syn, men det var lettere sagt enn gjort. Svært mange stekeovner har i dag berøringsdisplay og trinnløs, digital justering av gradene. Vi var først innom Power for å se om vi kunne nyttiggjøre oss av et tilbud på 20% fra DNB om man brukte Mastercard. Der var ingen stekeovner tilkoblet strøm og selgeren hadde ikke mulighet til å koble til strøm. Jeg fikk også et inntrykk av at han fikk et svært begrenset syn på mulighetene når han hørte jeg var blind. Han så f.eks. for seg at alle stekeovner som hadde display var umulig å bruke. Det er de jo ikke - den vi har hatt frem til nå har jo vært digital. Vi gikk til konkurrenten El-kjøp hvor vi møtte svært god kundeservice og en dame som så mulighetene som lå i digitale stekeovner.

Vi fant én stekeovn fra Electrolux uten berøringsdisplay og hvor jeg vred antall hakk for å øke eller redusere med 5 gr. av gangen. Jeg kan da telle meg frem til antall grader og kan velge om jeg vil telle nedover fra maksimal temperatur 300 gr. eller oppover fra minimumstemperatur på 30 gr. Stekeovnen hadde mulighet for "ekte varmluft", steking med damp og den hadde to grillprogram. I tillegg har den pyrolyse-funksjon og mulighet for alarm og måling av steketemperatur. Den hadde med andre ord alt det vi hadde satt opp på ønskelisten vår for en ny ovn. Den kostet 6.500 lapper mer enn den som stod i denne leiligheten, men jeg håper nå vi har en god stekeovn for en del år fremover. Vi bestilte hjemkjøring og i går fikk vi den på døren. Det ble raskt klart da vi pakket den ut at vi hadde fått en annen utgave enn den vi så på i butikken, for den hadde berøringsdisplay for noen funksjoner. Dessuten kunne hjulet for gradejustering vris trinnvis helt rundt. Jeg fikk likevel betjent den siden jeg kan telle hakk istedenfor vridninger. Det var kun funksjoner som likevel ikke er mulig å bruke uten syn med berøringsdisplayet, f.eks. klokke, alarm og steketermometeret, og vi valgte derfor å beholde stekeovnen. Vi fikk gjort rent der den stod inni et skap og fikk vasket ut av ovnen. Nå er den klar til bruk. Det skal bli spennende å prøve den ut. Alle ovner steker litt i sitt eget tempo. Jeg håper at denne ovnen er en ovn som steker ganske likt som det står i oppskriftene slik at jeg slipper å justere steketid og -temperatur..

Nøkkelord:

Hjemmelaget pizza og sjokoladefondant på morgenkvisten

I dag begynte jeg tidlig på kjøkkenet - igjen slik som i går. Jeg skal jo servere hjemmelaget pizza til besøket i dag og jeg ønsker å gjøre det meste klart på forhånd slik at jeg slipper å stå på kjøkkenet under besøket. Jeg kuttet opp gulrot, paprika, chili og squash i små biter. Det er kjapt gjort med Nizer Dizer-en min. Da bruker jeg de minste firkantene. Jeg satte det til koking sammen med tuy bokser hermetiserte tomater og litt vann. Jeg hadde i kun én chili. Jeg vil ikke lage sausen for sterk. Jeg vet ikke om besøket liker sterk mat. Jeg krydret sausen med estragon, oregano og koriander. Det er jo ganske milde krydder, men jeg synes de har en god smak i kombinasjon. Mens sausen kokte, den kokte i til sammen tre timer til alle bitene av gulrøtter, paprika og squash var kokt ihjel, stekte jeg kjøttdeig og kylling. Jeg krydret også kyllingen med litt estragon. Jeg kuttet også opp paprika og fersk ananas som skal være en del av fyllet på pizzaen. Jeg lot kjøttdeigen koke sammen med sausen de siste to timene.

Jeg pisket også egg og sukker til eggedosis, smeltet sjokolade i smøret og blandet denne inn i eggedosisen sammen med 2 dl mel. Det er oppskriften på sjokoladefondant som skal bli servert til dessert sammen med litt vaniljeis. Jeg vet at damen i forholholdet er glad i mangolassi og jeg vil forsøke å lage det. Det er egentlig et risikoprosjekt siden jeg ikke har laget det før... Jeg får nok være så ærlig og innrømme det.

Indisk kyllingkarri og brødbaking som gikk i vasken

I dag har jeg vært en ordentlig husmor - i hvert fall på kjøkkenet. Jeg begynte dagen kl. 7.00 i sengen og hørte på NRK Alltid Nyheter. Der diskuterte Audun Solbakken og en dame fra Høyre om barnetrygden burde økes eller om man burde gjøre andre tiltak for å redusere økt fattigdom blant barnefamilier i Norge. Som politikere flest ble de ikke enige. Kl. 8.00 stod jeg opp og laget marinaden til indisk kyllingkarri med hjemmelaget karripaste. Jeg blandet sammen hermetiserte tomater, raspet ingefær i tillegg til litt honning og salt og la dette i en brødpose sammen med kyllingfiletene til marinering. Utover dagen satt jeg og leste litt i boken "Forretter du bare må ha". Det er en bok med kun oppskrifter på forretter, alt fra supper til fugl og sjømat. I blant passer det med forretter til meg som har en "minimage". Jeg limte også på gjennomsiktig dymotape med punktskrift på noen gjennomsiktige poser med klips. Posene er egentlig noen antistatiske poser som samboeren min ikke visste hva han skulle bruke til. Jeg skal legge i poser av f.eks. stjerneanis, kardemomme, nellik, ingefær, natron osv. Jeg liker helst når jeg kan få pulverne på glass, noe som går med ingefær og kardemomme, for da kan jeg merke direkte på glassene. Siden posene er gjennomsiktige, kan også samboeren min lett finne frem. Igjen var jeg utrolig takknemlig for å beherske godt punktskrift.

Når klokken nærmet seg 15.00, kom jeg på at jeg hadde en fordeig og frø og kjerner til oppbløtning som jeg i dag skulle lage hoveddeigen til bakerlandslagets rugbrød. For to dager siden løste jeg opp gjæren i kaldt vann og hadde i grovt rugmel og i går målte jeg opp rogkjerner, solsikkekjerner og linfrø og lot de stå over natten. Da jeg blandet sammen fordeigen og bløtleggingen i dag, var den temmelig bløt og selv om jeg forsøkte å få litt bedre konsistens med en del fint grovt rugmel, ble den så klissete at jeg endte opp med å kaste hele deigen. I tillegg til at den var umulig å jobbe med, synes både jeg og samboeren min at den luktet litt surt. Jeg har aldri bakt gjærdeig som kaldhever før og er usikker på om det skal være slik lukt eller ikke. Jeg får forsøke meg på et nytt brød til søndag tror jeg, men det blir ikke dette brødet. Det ble litt deig over alt. På kjøkkenbordet, på benken, i bunnen av kjøkkenmaskinen og litt på gulvet, så vi måtte vaske over gulvet på kvelden.

Jeg begynte på middagen med først å lage karripastaen. Jeg kjørte chili, hvitløk, raspet ingefær og krydder i hurtighakkeren og hadde den oppi sammen med surret løk, hermetiserte tomater, kokosmelk, limesaft og resten av marinaden kyllingen hadde ligget i. Jeg helte sausen over kyllingen, som hadde halvstekt seg i ovnen, og stekte den videre i 20 minutter. Jeg serverte middagen med ris, oppkuttet eple og nanbrød. Det ble godt, men sausen fikk en litt spesiell "syrlig" smak. Jeg hadde i angitt mengde lime, men samboeren min foreslo at det kanskje kunne være kokosmelken som hadde blitt litt for gammel. Det ble en del oppvask å ta etter middag, men jeg var glad vi har oppvaskmaskin. Brødprosjektet mitt laget også en del oppvask, men nå er den tatt. Vi fikk også ryddet litt i leiligheten slik at den ser presentabel ut til vi får besøk i morgen av et vennepar av oss.

Mens jeg stod og rørte i sausen, tenkte jeg på hvilke teknikker jeg som blind benytter meg av i matlaging. Jeg er eksempelvis ganske bevisst på når jeg bruker store og små kniver. Jeg bruker små kniver til små ting, f.eks. hvitløk og for å "sprette opp" chili,, og større kniver til større ting som epler, kyllingfilet, og ting jeg skal hakke i små biter (som løk eller chili).

På kjøkkenet i ettermiddag og kveld

I ettermiddag og kveld har jeg brukt nokså mye tid på kjøkkenet. Jeg satt og fulgte med på
"Helene sjekker inn", som er en dokumentarserie på NRK, der hun bor i 5 dager på ulike institusjoner for å få et bedre innblikk i hvordan det er å bo og være ansatt der. Hun har besøkt et fengsel, rusbehandlingssted, psykiatrisk akuttavdeling, Sundås opptreningssenter etter fysiske skader, Trandum utlendingsenhet for personer som skal tvangssendes hjem igjen, angstavdeling ved Modum Bad og behandlingsavdeling for alkohol- og medikamentavhengghe. Jeg har sett på episoder fra 2018 og 2016 og har 2017 igjen. Jeg ser at hun senere skal besøke avdeling for spiseforstyrrelser, et sykehjem, hospits og asylmottak. Jeg synes dette er et godt tiltak gjort av NRK. Det er en dokumentarserie som gir viktige innblikk i en hverdag mange av oss bare har vage forestillinger om, og som i mange tilfeller viser seg å være rimelig feil når vi ser på disse dokumentarene. Jeg tror at serien er med på å ta livet av mange fordommer, holdninger og forestillinger. Jeg vil gjerne se mer på TV, men jeg har ikke ro nok i kroppen til å skulle sitte stille i sofaen fremfor TV-en å se episode etter episode. TV-titting er sterkt nedprioritert her i huset, men når jeg kan gjøre andre ting mens jeg følger med, går det lettere, som å jobbe på kjøkkenet.

Jeg bruker NRK TV-appen til iPhone når jeg ser på disse dokumentarene. Det er en god del flere programmer jeg godt kan tenke meg å se og som står på "to do-listen". Når jeg er ferdig med NRK, vil jeg starte på TV2 Sumo som også har sin egen app.

I ettermiddag fikk jeg ryddet og vasket grundig på kjøkkenet. Flyttet på kjøkkenmaskinen og andre apparater, kastet litt gammelt, lagt ting på plass osv. Jeg synes det begynte å lukte av vond hundeånde av restavfallsbøtten vår, og siden det ikke hjelper å la den gnage på en gulrot, hadde jeg i salmiak iblandet vann og deretter vasket jeg den grundig. Det hjalp. Jeg laget også en fruktsalat med druer, pærer, epler, banan, appelsin og kiwi. Ja, og rosinene glemte jeg. Jeg delte også opp bananer, ananas og fylte på med resten av druene som ble til overs etter fruktsalaten og la det i smoothieskuffen i fryseren.

I dag var planen å marinere kyllingfileter til middagen, men det gikk i glemmeboken. Nå ble det likevel slik at vi ikke laget oss kylling til middag. Når temperaturen i været går opp, går matlysten ned. Jeg forberedte derfor det som var tenkt som dagens middag til morgendagens middag. Vi hadde en mango liggende i kjøleskapet som jeg ønsket å få brukt opp. Jeg forsøkte å søke opp en oppskrift på mangomarinade, men fikk bare engelske treff. Til sist endte jeg opp med å oversette denne oppskriften. Jeg kjørte en mango, limesaft, hvitløk, honning og korianderkrydder i hurtighakkeren. Jeg helte marinaden over kyllingfileten i en brødpose og knyttet igjen. Jeg vurderte å lage en chilimarinade som jeg kunne ha over min kyllingfilet, men jeg kom frem til at jeg bare ville gni fileten inn med hvit pepper og sitronpepper rett før steking. Det er enkelt, men svært godt.

Siden det er lørdag i dag, ville jeg lage en litt søtere smoothie og tenkte egentlig på sjokolade- og peanøttsmoothie, men jeg manglet både squash, lecithin og rice bran (de to siste kan sløyfes).
Da ble det til at jeg istedenfor laget en banan- og sjokolademilkshake der jeg kjørte banan, sjokoladeis og melk i en blender. Jeg hadde litt ristet sjokolade på toppen. Det ble faktisk overraskende godt, men ett glass var ekstremt mektig.

Sommeren er kommet!

I dag innviet vi sommeren her i huset ved å ta frem og klargjøre grillen i tillegg til å "plante" blomstene i blomsterkassene ute på verandaen. Da vi flyttet til denne leiligheten, kjøpte vi oss noen blomster i plast. De må se ganske ekte ut for en nabo bemerket at vi hadde pene blomster. I høst var vi litt sene med å ta de inn og da sa en annen nabo at hun synes vi burde ta dem inn, for det passet seg ikke at de stod der og blomstret i oktober.

I dag har det vært over 27 gr. ute. Det er varmt. På slutten i dag laget jeg derfor en smoothie av banan, bringebær og pære iblandet litt appelsinjuice. Dette ble en smoothie slik de skal være - og slik samboeren min liker dem. Nemlig tyntflytende. Jeg liker litt tykkere konsistens på smoothiene. Jeg har de siste dagene kommet frem til at jeg nok liker de best når de kan kalles "smoothie bowl" (eller "smoothieskål" på norsk) og spises med skje.

Jeg leser nå boken "Forføreriske fruktfantasier! for enhver smak" av Eliq Maranik. Jeg synes det både er en bra og morsom bok. Under oppskriftene står det små, artige kommentarer til frukten. Siden jeg nevnte på banan, står det eksempelvis at det finnes hele 50 ville arter av bananener og at to av disse har blitt krysset til matbananer. Av matbananer finner vi kokebanan og dessertbanan. I norske butikker finner du dessertbananen. Kokebananen brukes mye i Sør-Amerika, Afrika og India der den brukes på samme måte som vår potet.

Besøk til foreldrene mine

De to siste dagene av vår lille turné i Vest-Telemark tilbragte jeg hos mine foreldre. Nå var det nesten to år siden jeg sist var hjemme, så det var på høy tid å ta seg en liten tur. Det får bli et litt lengre besøk neste gang som blir i midten av mai. Min mor hadde laget hjemmelaget italiensk salat og til middag på søndag serverte de elgebiff med bakt potet eller ris med bearnaisesaus og kokt blomkål og brokkoli inntil. Det smakte utrolig godt! De gravde litt i kakebokstene og sannelig dukket det ikke opp kromkaker, smultringer og kling fra julebaksten på kakefatet. Julekaker smaker alltid godt. Jeg fikk også med meg litt kaker i kofferten hjem igjen.

Jeg og min far tok også turen nedom huset til bestefar som nå skal leies ut. Jeg har ikke vært der siden jeg siste gang møtte bestefar, dvs. for 10-12 år siden. Det å gå rundt og se meg omkring i det nyoppussede huset ga meg mange gode barndomsminner og jeg husket ganske detaljert hvordan rommene så ut med farger på gulv, vegger og møbler. Jeg husker jeg lekte kafé i stuen der dominobrikker gjorde nytten som sjokoladekakestykker. Jeg husker også at bestemor ofte hadde kålrot i kjøleskapet som jeg fikk når jeg var på besøk. Min bestemor ble noe dement de siste årene hun levde og det skal man ikke kjimse av, men man må forsøke å se lit av humoristiske sidene med sykdommen. Jeg husker en julaften hun pakket opp den samme gaven tre-fire ganger og ble like overrasket hver gang - "sjå NN, så flott!" sa hun til bestefar, blid som en sol. En gang var hun litt frustrert over at juni måned manglet i kalenderen, men det var fordi hun tidligere hadde revet ut juni fordi det var så søte førerhundvalper på baksiden.

En 1. søndag i februar

I dag ble det rester fra middagen kyllingquesedillas jeg laget på fredag til brunsj her i heimen. I pakken var det igjen én lefse, men jeg tror vi enten må ha fått en lefse for mye eller en for lite i pakken, for det pleier å være et partall. Jeg husker bare ikke om det er 8 eller 10 lefser. Etter brunsjen satte jeg meg til å pakke inn et par gaver til en venninne. Hun er opptatt av kroppen utvendig og innvendig og hun får derfor et par hudprodukter, sukkerfri sjokolade og drops i tillegg til sukkerfritt syltetøy og peanøttsmør. Når assistenten min kommer i morgen, skal jeg få postet til sammen tre pakker. En av pakkene er en julegave til min søster som jeg rett og slett glemte å sende med. Da jeg og assistenten min var på shopping for fire uker siden kjøpte jeg også to eksperimentsett til mine to nevøer på 7 og 9 år. Jeg skulle ha sendt dette for en måned siden, men jeg surrer med alt annet. Bedre sent enn aldri, er det noe som heter!

På fredag lånte jeg boken "Kokkelære - Den store kokeboka" av kokken Tom Victor Gausdal fra biblioteket. Jeg skanner den inn på A3-skanneren min. Jeg synes det er en god bok. Han skriver med et lettfattelig og ganske muntlig språk og forklarer begreper i et eget kapittel. Man får en innføring i hvordan man bør organisere kjøkkenet, litt om råvarene, utstyr på kjøkkenet og tips til hvordan få maten i grytene og opp på tallerkenen. Han gir kort innføring innen koking, blandsjering, damping, porsjering, seitering, pannesteking, grilling, ovnsbaking, gratinering, braissering, sous vide, confitering, frytering, tørking og salting.
Han deler mer enn 1.500 oppskrifter på alt fra alle typer middager, salater, marinader/krydderblandinger, bakverk, is/sorbet, desserter osv.

I dag satte samboeren min i gang med å sette sammen den nye kontorstolen og nattbordet jeg bestilte fra Ikea fredag for én uke siden. Jeg er fornøyd med å ha fått meg en myk og komfortabel kontorstol. Den er i svart skinn (trolig ikke ekte), men den fantes også i hvit. Jeg stiller meg da spørsmål ved hvor praktisk det må være å ha et hvit møbel man sitter mye i. Det ser kanskje fint ut, men jeg mener at møbler mer skal være praktiske enn hva de er fine å se på. Nattbordet jeg kjøpte meg har to ganske dype skuffer og jeg liker stilen da den er ganske enkelt utformet. Det var virkelig på høy tid med et nytt nattbord, for det jeg hadde var nær ved å falle sammen.

Nøkkelord:

Hvem tar mest hensyn til miljøet...?

I dag var det en på Facebook som delte et innlegg jeg synes var bra skrevet og som jeg har kopiert her. Det setter fingeren på noe vesentlig - er vi egentlig så omtenksomme med miljøet vårt når alt skal være så tidsbesparende og kostnadseffektivt? I dag er det kun mulig å få tak i engangsflasker mens man før brukte de samme flaskene om og om igjen. I dag bruker vi mye mer strøm og bensin, enten det er på kjøkkenet, på badet, med rulletrapper/heiser eller på treningssenteret. Les selv:

"Alle over 40 år eller rundt der, bør lese dette, ja kanskje til og med den yngre generasjonen. Jeg sto i kassen på butikken nylig og skulle betale varene, da den unge kassereren foreslo at jeg burde ta med mine egne poser fordi plastposer ikke er bra for miljøet. Jeg beklaget og forklarte at vi hadde ikke den miljømessige måten å tenke på i vår tid. Kassereren svarte at: «Det er problemet, deres generasjon brydde seg ikke nok om å bevare miljøet for fremtidige generasjoner"
Hun hadde rett i en ting - vår generasjon hadde ikke miljøtenkning i "vår tid". Men hva hadde vi i vår tid? Etter mye grubling og søken dypt inne i min egen sjel begynte jeg å huske hva vihadde...

  • Vi hadde melkeflasker av glass som vi leverte tilbake og brusflasker som vi pantet. Butikken sendte dem tilbake til produsenten som vasket dem og brukte dem om igjen, både melkeflasker og brusflasker. Så de ble faktisk gjenbrukt mange ganger. Men vi hadde ikke tenkt på "miljøet". Dengang eksisterte nemlig en annen ting; NØYSOMHET.
  • Vi gikk ned trappene fordi vi ikke hadde heis eller rulletrapper i alle butikker, skoler og forretningsbygninger. Vi gikk til butikken for å handle og vi tok ikke bilen hver gang vi skulle flytte oss noen hunder meter. Men kassereren hadde rett, vi tenkte ikke miljøhensyn dag og natt...
  • Engangsbleier visste vi ikke hva var, så bleiene ble rengjort og vasket, mange ganger før de var utslitte. Vi tørket klærne våre på klessnoren ute, ikke i et energikrevende monster. Sol og vind tørket klærne våre på vår tid. Barna arvet klær fra sine eldre søsken, og det var så absolutt ikke bestandig siste mote, eller merkevareklær. Men kassereren hadde fortsatt rett, vi tenkte ikke på miljøet. På den tiden hadde vi en enkel TV eller radio hjemme, ikke en i hvert rom. TV'en hadde en liten skjerm som et lommetørkle - ikke som halve Stord! På kjøkkenet blandet, pisket og eltet vi alt med håndmakt, vi hadde ikke maskiner som gjorde det for oss. Når vi pakket skjøre gjenstander, brukte vi gamle aviser for å beskytte dem, vi hadde ikke bobleplast eller styrénputer. I de dager startet vi aldri en bensinslukende motor bare for å klippe plenen, vi dyttet klipperen for hånd. Vi fikk så mye mosjon og bevegelse på jobbe at vi ikke behøvde å gå til et treningsstudio som bruker elektriske maskiner som tredemøller, stairs-maskiner og mer. Men kassereren hadde rett, vi tenkte ikke på miljøet.
  • Vi drakk vann fra springen i stedet for å bruke en plast kopp eller flaske hver gang. Å handle vann som er like dyrt som en flaske Cola, var ikke oppfunnet, og helt ufattelig på den tid, hvis noen hadde foreslått det. Vi fylte våre penner med blekk når de ble tomme, i stedet for å kjøpe en ny. Vi erstattet barberblad i barberhøvelen i stedet for å kaste høvelen og alt, som i dag. Men vi tenkte ikke på miljøet.
  • På den tiden brukte folk buss og barna syklet eller gikk til skolen i stedet for at hver forelder måtte starte taxivirksomhet med åpningstid 24 timer i døgnet. Vi hadde en stikkontakt i hvert rom i stedet for et dusin uttak i en forgrening. Vi hadde ikke en datastyrt maskin som sender signaler 2000 mil ut i verdensrommet for å bestille pizza. Pizza eksisterte for øvrig ikke.
Er det ikke trist hvordan dagens generasjon klager over hvilke miljøgriser vi, den eldre generasjon er, bare fordi ordet "miljøtenkning" ikke var oppfunnet?"

Nøkkelord:

Shopping på Ikea

I ettermiddag møtte jeg samboeren min i sentrum og sammen tok vi bussen til Ikea. Jeg kjøpte noen småting, som litt flere frokostallerkener, konfektformer i silikon, et par kniver og potetmoser. Vi så også på kontorstoler og nattbord der jeg så meg ut en kontorstol som var god å sitte i og et nattbord med to skuffer som er i samme stil som et par kommoder jeg har fra før på soverommet.

Det er vanskelig å få med seg nattbord, kontorstol, småting og meg i rullestol på buss og bybane, og derfor valgte vi å bestille dette og noen ting vi ikke fant på
Ikea.no, som hermetiske flasker, krukker, toalettrullholder og dobørste. Det ville koste 590 kr. for å få sendt alt sammen i én pakke, men om jeg delte den opp i to, kostet pakken med småtingene og nattbordet 190 kr. og kontorstolen 150 kr, dvs. det halve av å få sendt alt i en pakke.

En annen ting vi ikke fant, var kurver og små bokser, men disse har de på Coop Obs. Jeg synes det er praktisk å organisere småting i kurver enten det er på kjøkkenet eller kontoret. Jeg har i det siste ryddet litt i bakeskapet og bakeskuffen min og putter nå småting i kurver. Jeg har også lagt blå, rød og gul tørrgjær i hver sin lille boks jeg har merket med punktskrift. Disse kan stables oppå hverandre og plass er spart. I skuffen hvor jeg har små poser med krydder, natron, stjerneanis osv. har jeg lagt disse i C6-konvolutter som jeg har merket med punktskrift. På benken ved siden av komfyren, har jeg en krukke med noen auser og visper oppi som er for store til å ha ned i skuffen sammen med annet kjøkkenredskap, og jeg kjøpte nå en krukke som er 7-8 cm videre i toppen og litt høyere enn den jeg har i dag.

Ut på shopping!

I dag var jeg på en liten shoppingrunde sammen med assistenten min. Jeg fikk handlet 5-6 overdeler og noe undertøy. Vi fant ingen skjørt. Det er tydeligvis ikke sessong for det, men gavekortene går ikke ut på dato før om ett år og jeg kan legge de til sides i noen måneder. Jeg vil tro skjørtene dukker frem i mai/juni. Assistenten min er flink til å finne klær jeg både liker og kler godt. For 10-12 år siden initerte jeg min søster med på en fargeanalyse. Etter timen fikk vi en folder som beskrev f.eks. hvilken kroppsfassong vi hadde, hvilken hårfrisyre vi kledde, hvilke briller som vi passet å ha og selvfølgelig hvilke klær som passet oss. Jeg er en lys person og kler godt rosa, lilla og blå i halvlyse farger. Jeg kler ikke gult, oransj og brunt. Jeg unngår av praktiske årsaker hvit tøy og føler meg mest komfortabel i mønstret tøy (gjerne små blomster), men det må ikke være prikker eller striper i tøyet.

Jeg fikk også kjøpt gaver til mine nevøer på 7 og 9 år. De får hver sin eksprimenteske i posten om noen dager. Den ene er om å lage raketter og den andre er noen kjemiting. Jeg fikk også kjøpt en kombinert bursdags- og julegave til en venninne. Hun får en del sukkerfritt pålegg, sukkerfrie sjokolade og drops i tillegg til noen hudprodukter.

Nøkkelord:

Bestemor...

I morgen, 1. januar, ville bestemor (på morssiden) ha blitt hele 90 år, men natt til 28. desember for nøyaktig 20 år siden forlot hun oss fra denne verden. Et halvt år tidligere hadde hun flyttet ut i en ny eldrebolig som lå sentralt til i det lille sentrumet av bygda. Det var kort vei ned til nærmeste samvirkelag. Jeg kunne se henne for meg der hun før jul gikk litt krokrygget og støttet seg til handlevognen mens øynene saumfôr hyllene på jakt etter julegaver. Pappa fikk alltid badesalt og jeg fikk gjerne noe badesåpe. Jeg husker svært godt den gangen jeg fikk en liten plastfigur på 15-20 cm av barne TV-figuren Max Mekker fra Sesam Stasjon. Der kom både innholdet og figuren til nytte hver for seg, for såpen var jo morsom å ha i vannet og jeg kunne leke med Max Mekker. Jeg og min mor klarer ikke å enes helt om når bestemor døde. Jeg tror det var kl. 2.40 natt til 28. desember 1997 mens min mor mener det var på ettermiddagen. Det er tross alt ikke så viktig, men det vi vet er at hun forlot oss den dagen. I dagboken min beskriver jeg en drøm to dager senere. Jeg skriver: "Selv om jeg ikke gråter savner jeg henne. Det er om natten at savnet kommer i form av drømmer. I natt drømte jeg: Det begynte så fint, det eneste jeg husker fra begynnelsen var en sterk sol og en svart asfalt. Plutselig var jeg i huset hennes og satt foran puffen til bestemor, til høyre satt mamma. Hun skulle til å gå inn på kjøkkenet og da reiste en i stolen til bestemor seg og bestemors stemme sa: "mamma, ta litt mer vann i ..." Jeg ropte bestemor og omfavnet henne. Husker jeg gråt, så glad var jeg for å se henne! Vi satt og pratet lenge. Noen bestilte en pizza. Og når pizzamannen i grønne klær kom, reiste jeg med ham. Jeg hørte telefonen ringe ute i gangen. Hver gang den ringer farer det en tanke igjennom hode mitt: Tenk om bestemor er død!"

I begravelsen gikk jeg og mine to søskenbarn frem til alteret og sang "Min båt er så liten":

"Min båt er så liten og havet så stort,
men Jesus har grepet min hånd.
Når han styrer båten,
da går det så bra,
på veien til himmelens land."

Det var tøft å miste bestemor som 15-åring. Det nærmeste jeg hadde vært døden tidligere, var da Pus døde to år tidligere. Vi hadde et svært nært forhold. Bestemor hadde bestemt at jeg skulle få et lite smykke med et hjerte etter henne. Derfor, på torsdag, gikk jeg med det smykket til minne om en flott og varm person. Jeg har mange gode minner å se tilbake på fra årene med bestemor. Et minne som kommer til å være ankret fast i meg, var alle de gangene jeg satt fremfor puffen hennes og vi delte ut kort, om og om igjen, til kronespoker. På det lengste kunne vi sitte både tre og fire timer uten pause. Det var som regel bestemor som vant og alle kronestykkene mine som jeg sparte opp igjennom ett år gikk til henne, men når vi etter tre-fire uker skulle dra hjem igjen, stabbet bestemor seg inn i spisskammerset og ga meg alle kronestykkene tilbake. For henne var ikke det viktigste å vinne, men å ha det gøy sammen med barnebarnet. Tanten min ble i blant med på noen omganger og bestemor ble kaldt for "gribbeline". Bestemor skalv ganske kraftig på hendene og noen ganger sprutet kortene utover gulvet. "Oj, du må plukke opp ho dama, for ho kan ikkje ligge der og fryse" sa hun da og pekte.

Nøkkelord:

Julegave til meg selv på Cacas.no

På julaften kom jeg over en spennende julegave til meg selv, men kalles det julegave når jeg selv må stå for betalingen? Jeg kom over nettbutikken Cacas.no som er en nettbutikk med mye bakeutstyr og ingredienser. Når jeg kommer over nettbutikker med spennende varer, går jeg først igjennom og klikker "Kjøp" på alt jeg vil ha. Deretter går jeg inn med sparekniven og sletter alt som strengt tatt er helt overflødig. Ja, det er jo en definisjonssak om hva som kalles overflødig når det kommer til kakepynt, men når jeg handler fra nettbutikker jeg ikke handler ofte fra, kjøper jeg litt kakepynt man ikke får tak i i dagligvare. På Cacas i denne omgangen kjøpte jeg bl.a. snøkrystaller, kakestrø i blå, rosa, sølv og gull. Andre forbruksvarer jeg kan nevne, er lakrispulver/ekstrakt, sitrongul icing, muffinsformer, pipetter for dråper, lime- og peppermynteekstrakt.

Noe jeg bruker til alle middagene mine er ulike pepperslag. Jeg har lenge tenkt på å kjøpe meg nye kverner for salt og pepper og på Cacas.no fant jeg saltkvern og pepperkvern som begge har mulighet for å justere fra fint til grovt. Noe annet jeg har ønsket meg lenge og som jeg endelig fant, er et rivjern som spesielt egner seg til å raspe sitronskall og ingefær.

Jeg kjøpte meg et sukkertermometer på Jernia for noen uker siden, men da jeg kom hjem fant jeg ut at det ikke kunne brukes på induksjonsplater. Nå kom jeg over sukkertermometer Maverick Digital For Candy som er et termometer samboeren min også klarer å lese av. Jeg ordner meg ofte slik at jeg får hjelp til å fylle muffinsformer, men jeg kjøpte også nå en isskje som fyller en standad muffinsform - den kan være nyttig for samboeren min også.

Assistenten min har bursdag om halvannen måneds tid. Hun er både glad i å bake og fargen rosa og derfor har jeg kjøpt et rosa roterende kakefat på stett. Jeg gleder meg til å gi henne det!

I dag...

I natt har jeg sovet så godt! Jeg sovnet raskt mens jeg hørte på lydboken "Den svarte boksen" av Michael Connely. Den handler om politietterforsker Harry Bosch: "Opptøyene i LA 1992. Ung kvinne funnet død. Er det en ulykke eller et planlagt mord? Rodney King-opptøyene i Los Angeles i 1992 forandret byen for alltid. Mange døde. Men var den unge, kvinnelige fotografen et tilfeldig offer, eller ble hun myrdet som en del av en større plan? Harry Bosch var på saken i 1992, men ble tvunget til å overlevere etterforskningen til spesialavdelingen for opptøyene. De klarte aldri å løse saken, og den unge kvinnens skjebne ble glemt. 20 år senere dukker det opp nye bevis og Harry dras inn i jakten på «den svarte boksen», beviset som kan løse den gamle saken."

Jeg sov til og med så godt i dag til morgenen at jeg ikke våknet da samboeren min stod opp for å gå på jobb. Jeg våknet av at det tikket inn en SMS med påminnelse om en tannlegetime jeg har til onsdag. Jeg hadde en avtale jeg skulle møtt opp til som var for tre kvarter siden, hadde jeg ikke? Jeg sjekket mobilen. Fant SMS-en fra frisøren, men der var det ingen påminelse. Puh... I dag hadde jeg ingen andre planer på agendaen enn at assistenten min skulle komme. Middag ble wokrester fra fryseren.

I dag var assistenten min her. jeg fikk merket bl.a. noen krydder og forskjellige kakepynt i punktskrift. Etter at vi kjøpte en hylle med skuff som vaskemaskinen står oppå, måtte vi ha vaskepulveret i en egen boks. Den har jeg nå merket med punktskrift og dynotape slik at også samboeren min kan se hvilket vaskepulver han tar i maskinen.

Jeg har ikke fått pakket inn de siste julegavene, så det får jeg gjøre i morgen. Da jeg jobbet på kurs i slutten av november, var det en assistent som sa at hun elsket alt som hadde smak av mint. Jeg kom over en pose med kaffe som nettopp hadde mintsmak. Den skal jeg derfor sende til denne damen som en liten overraskelse i desember - og jeg forventer ingenting tilbake. Jeg synes bare det er hyggelig å kunne glede andre mennesker!

Nøkkelord:

Ut på desember-shopping

I dag var samboeren min og jeg ute på shopping. Det var utrolig godt å komme ut i frisk luft og jeg er svært takknemlig for at han orket trille på meg i slaps og snø. Vi dro på Lagunen. Der var jeg innom Jernia hvor jeg kjøpte meg en mandelkvern, et sett med kakebokser og et sukkertermometer som var integrert i en slikkepott. Denne hadde også tall som samboeren min som er svaksynt klarte å se. Jeg ser ikke nødvendigheten av å skaffe meg et sukkertermometer som jeg f.eks. kan avlese med en app på iPhonen, for å smelte sukker, lage karamell og annet som krever høy og nøyaktig varme tør jeg ikke å gjøre alene når jeg ikke ser. Da får jeg hjelp f.eks. av assistenten eller samboeren min. Men, litt dumt, for da jeg kom hjem, oppdaget jeg at termometeret ikke kunne brukes på induksjonstopp.

Videre gikk turen innom et par andre butikker hvor jeg kjøpte noe julepynt. En god venninne av meg hadde bursdag i mars/april, men jeg har enda ikke fått somlet meg til å sende henne en liten bursdagsgave. Hun skal få to tekopper, te i løsvekt, to tesiler og en pose eksklusiv kaffe til bursdagsgave og til jul gir jeg henne tre julepyntegjenstander, deriblant en lysestake som går på batteri. En annen venninne får også to pyntegjenstander til jul jeg tror hun vil like i tillegg til en konfekteske. Assistenten min får et gavekort og en stor eske med Kong Håkon. Jeg synes det er viktig å vise at jeg verdsetter den jobben hun gjør for meg.

Samboeren min løp også langs hyllene på Coop Obs for å finne frem litt matvarer. Vi skal også kjøpe noen nye middagstallerkener, men det gjør jeg en dag sammen med assistenten min. Jeg så på noen tallerkener på Jernia, men jeg synes det er dyrt å betale mer enn 500 kr. for kun fire tallerkener. På Coop hadde de noen rimeligere tallerkener der jeg får 9 tallerkener for samme prisen. Jeg vil tro at tallerkenene holder omtrent samme kvalitet, men de har ikke Rosendal-navnet på seg. Jeg så på Christiania Glasmagasin at de solgte tallerkener som kostet mer enn 950 kr. pr. tallerken. Det kaller jeg bokstavelig talt å spise fra gulltallerken!

(Edit: Innlegget ble postet 26. desember 2017.)

Nøkkelord:

Varm sjokolade i desemberkulden

I dag kom min søster og familie innom. De har i år vært ute i rimelig tid med julegavene og dro på shopping allerede 1. søndag i advent. Jeg ønsket guttene velkommen med å invitere enkelt på varm sjokolade med vispet krem. Jeg hadde egentlig tenkt å kun lage med 1 l. melk, men det var godt jeg valgte å hive oppi en halv liter ekstra, for den varme sjokoladen falt i smak i guttenes ganer og alt ble drukket opp. Det var artig å se de sette så stor pris på noe som var laget på 5 minutter. "Tante, jeg synes du lager så mye godt og at du burde bli kokk når du blir stor" sa eldstemann på 9 år. Jeg sa at jeg skulle vurdere tilbudet.

Vi har pyntet til jul. En lysestake med 7 lys i en spiss har vi satt i vinduskarmen i stuen og da samboeren min foreslo at vi kunne ha en mindre modell stående ute i fellesgangen, synes jeg det var en svært god idé.

Nøkkelord:

Blodprøve og henvisning til ergoterapitjenesten

I dag hadde jeg time til fastlegen. Der fikk jeg målt CRP-en, etter at jeg var innlagt på sykehuset pga. lungebetennelsen for to uker siden. Den var blitt normal og igjen underer jeg meg litt på hvorfor legen skrev ut tre typer antibiotika til meg når det viste seg at kroppen klarer å ordne opp selv. Myndighetene sier jo at vi her i Norge har et altfor høyt forbruk av antibiotika. Legen ønsket også å ta serunspeil (å måle konsentrasjonen) av Vimpat som nevrologen foreskrev 4. oktober.

Han sendte også en henvisning til ergoterapitjenesten i kommunen. De vil ta kontakt for å avtale et vurderingsbesøk hvor vi skal diskutere hjelpemidler i dagliglivet. Jeg vil spørre om å få utlånt en husmorstol og en mer tilpasset rullestol. Jeg håper de er lette på labben. Det hadde vært fint å i hvert fall få på plass en husmorstol på kjøkkenet, særlig nå før jul. Om de ikke tar kontakt i løpet av et par uker vil jeg nok selv kontakte de.

Nøkkelord:

Besøk i helgen

Nå i helgen har vi hatt gleden av å kunne huse min samboers foreldre. Flotte og rause mennesker jeg trives godt i lag med. På torsdag hadde jeg tenkt å lage fiskemiddag med potet og kokte grønnsaker inntil, men det viste seg at de kom sent. Det ble derfor til at jeg laget fruktsalat servert med mager vaniljekesam. På lørdags formiddag var min samboer og hans far ute og kjøpte en hylle til å sette under vaskemaskinen og tørketrommelen. I hyllen er det også en skuff hvor vi kan ha vaskemiddel og skyllemiddel. Vaskemaskinen har med denne blitt ca. 20 cm høyere. Svigermor benyttet anledningen til å vaske der vaskemaskinen hadde stått og hun shinet opp resten av badet.

På kvelden ble vi invitert ut på restaurant. Vi endte til slutt opp på China Palace og de serverte som de alltid gjør. Jeg spiste en stor vårrull og til dessert klarte jeg å spise 2/3 av en nydelig ostekake. Den hadde en tynn og fin bunn dekket av et lag med ostekrem iblandet sitron. Den var utrolig god. Jeg har forsøkt å finne ut hva den kan inneholde. Jeg ser for meg at den kan være laget av en jevn blanding med ostekrem, melis, vispet krem og sitrongelé.

Uansett, takk for et hyggelig besøk og dere er velkommen tilbake!

Nøkkelord:

Sider

Abonner på RSS - Dagligliv