Trøffelkuler

• 100 g fløte
• 250 g sjokolade
• smak ca. 50 g - eksempel: cognac, rom, appelsinlikør, honning, etc.
  Her kan du tilsette hva du måtte ønske av smak!

1. Fløten gis et oppkok og dras av platen.
2. Hakket sjokolade blandes i - rør til alt er smeltet.
3. Smak tilsettes.
4. Avkjøles og røres litt opp.
5. Sprøyt canachen ut i tynne stenger.
6. Når det har stivnet skjæres de i stykker på ca. 2 cm og rulles til små kuler.
7. Rulles i smeltet sjokolade - deretter over en "tett" kjøkkenrist/ gitter før sjokoladen stivner, slik at kulene får et "rufsete" utseende.