Peppermyntekuler
- 500 g melis
- 1/2 ts tragantpulver (fås på apotek)
- 1 eggehvite
- 10 dråper peppermynteolje
Glasur:
- 1 plate kokesjokolade
- 50 g kokosfett/li>
- Sikt sammen melis og tragant. Visp eggehviten stiv og drypp i peppermynteolje. Bland eggehviten med melis og elt deigen smidig.
- Form deigen til en pølse som deles i jevne biter og trilles til kuler.
- Smelt sjokolade og kokosfett i vannbad. Stikk en pinne i hver kule og dypp i sjokoladeglasuren. La kulene stivne på et kaldt sted og oppbevar dem i tett glass eller boks, helst i kjøleskapet.