Korintsnitter

Disse kakene går raskt å lage, mange blir det også kun med enkle knep. Ca. 30 stk.

• 4 1/2 dl hvetemel
• 2 ts vaniljesukker
• 50 g sukker
• 1/2 ts bakepulver
• 150 g smør
• 50 g korinter
• 1 dl fløte

I stekeovnen: 200 gr., ca. 12 minutter

1. Bland de tørre ingrediensene med korinter i en bolle, smuldre i smøret.
2. Bland i fløten og lag en jevn deig. Eller bland alt bortsett fra fløten i en food processor og la maskinen gå litt slik at smøret blir smuldret. Bland inn fløten og lag en jevn deig.
3. Elt deigen og del den i to pølser. Trill dem så lange som stekebrettet og legg dem på bakepapir til steking. Trykk dem litt flate, ca. 8 cm brede.
4. Kutt dem til ca. 3 cm brede kaker rett etter de er tatt ut fra stekeovnen og fremdeles er myke.

Oppbevares tørt ved værelsestemperatur.