Enkel sjokolademousse

• 3 egg
• 100 gram kokesjokolade
• 3 dl fløte

1. Bryt sjokoladen i biter og smelt i vannbad, eller smelt den på svak varme med noen spiseskjeer vann i en liten kjele. La den avkjøles litt.
2. Pisk fløten stiv mens sjokoladen blir kald.
3. Skill plomme og hvite i eggene.
4. Visp eggehvitene stive og hvite.
5. Visp plommene lett for seg selv og rør dem deretter inn i den smeltede sjokoladen.
6. Rør sjokoladeblandingen inn i kremen.
7. Rør den stive hviten forsiktig inn i sjokoladekremen.
8. Settes kaldt, gjerne i fryser, en times tid før servering.