Muffins

(Ca. 20 stykker):

• 2 egg
• 1 1/2 dl sukker
• 3 ss myk margarin, smeltet
• 1 1/2 dl lettmelk
• 3 dl hvetemel
• 1 1/2 ts bakepulver
• 50 g smeltet kokesjokolade
• ca. 20 papirformer

I stekeovn: 200°C i 10-15 minutter på nederste rille

1. Pisk stiv eggedosis av egg og sukker.
2. Hell i smeltet margarin og melk.
3. Sikt på hvetemel med bakepulver. Bruk slikkepott og bland alt lett slik at røren blir klumpfri
4. Sett papirformene på en stekeplate. Fyll dem vel halvfulle med røre.

Tips: Istedenfor å smelte sjokoladen, kan man putte en sjokoladerute oppi hver form med litt røre over og under. Disse blir knallgode!