Sitronpotetmos

Til 4 porsjoner:

  • 800 g poteter, skrelt
  • 2 dl melk
  • 4-5 ss Bremykt Flytende
  • 1 sitron, finrevet skall
  • 2-3 ss gressløk, finsnittet
  • salt og pepper

Skrell potetene og kok dem møre i usaltet vann. Hell av vannet og la potetene dampe litt på svak varme i et par minutter. Bruk en potetstapper og mos potetene. Tilsett Bremykt Flytende og rør godt sammen. Ha i så mye melk som er nødvendig for at mosen skal få ønsket konsistens. Skyll sitronen under rennende lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir, og riv deretter skallet fint med et zesterjern eller lignende. Smak til potetmosen med sitronskall, gressløk (kan sløyfes), salt og nykvernet sort pepper.