Vafler av rester i kjøleskapet

Vafler er alltid godt og i dag ville jeg bruke opp litt rester fra kjøleskapet og laget derfor vafler til hverdags med rømme. Da ble det gjerne ikke så sunne vafler som jeg gjerne skulle hatt, men det fikk heller våge seg for denne gang. Jeg fikk brukt opp de 4 siste eggene jeg hadde og pisket disse lett sammen med 1,5 dl sukker. jeg hadde i et beger rømme og avkjølt, smeltet og vispet dette inn sammen med egget og sukkeret. Deretter hadde jeg i bakepulver og vanilesukker. Jeg forsøkte å gjøre vaflene litt sunne ved å ha i 2,5 dl havregryn (dvs. 100 g) og 1,5 dl grov sammalt hvete. Resten hadde jeg vanlig hvetemel. Og nå kom prosjektet mitt for å tømme kjøleskapet for rester: Jeg hadde en liten rest av kaffefløte stående igjen etter at samboeren min laget eggelikør og jeg hadde en påbegynt kremfløte.

Jeg fikk litt hjelp av samboeren min til å stille inn vaffeljernet til å pipe på trinn nr. 3. Da ble vaflene passelig stekt. Jeg satte både vaffeljernet og bollen med røre på et stekebrett. Da gjør det ingenting om jeg griser litt med røren - det er bare å vaske brettet etterpå. Jeg bruker en bred stekespade i plast til å få løs vaffelen fra jernet. Jeg synes det gikk veldig bra å steke vafler denne gangen.

Nøkkelord: