Sjokolademuffins med kaffe

Gir ca. 42 muffins

  • 3 1/2 dl hvetemel
  • 2 dl sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 ss mørkt kakaopulver
  • 100 g sjokolade
  • 2 egg
  • 1 dl smeltet smør
  • 1 dl fløte
  • 1 dl sterk kaffe

Bland først de tørre ingrediensene og tilsett egg, smeltet smør, fløte og kaffe. Bland godt, hell i muffins former og stek på 200 °C i 15-20 minutter.