Det ble hjemmelagde kjøttkaker i dag

I dag var jeg litt lat og vurderte vi å ha middagsrester fra fryseren til middag, men da samboeren min så at en kjøttdeig vi hadde tenkt å lage kjøttkaker av gikk ut på dato i dag, ombestemte jeg meg brått. Jeg hev meg rundt og laget disse kjøttkakene, men jeg krydret dem med pepper, ingefær og muskattnøtt (som det står i denne oppskriften). Jeg delte kjøttdeigene likt i to fordi jeg var litt redd for at food processoren ville bli for full om jeg tok i alt på en gang. I hver omgang hadde jeg i ett egg, 1 ss potetmel og 3 krm ingefær og 3 krm muskattnøtt. Jeg brukte en isskje til å lage passelig store kjøttkaker. Jeg la de utover et stekebrett med bakepapir og satte de inn i forvarmet ovn på 210 gr. Samboeren min mente at de ville tåle et par minutter til når klokken ringte etter 20 minutter.

Som tilbehør kokte jeg poteter og gulrøtter. Jeg hadde ikke salt (eller grønnsaksbuljong som jeg ofte bruker) i potetene fordi jeg laget potetstappe av to halve poteter. Jeg hadde i 2 ss melk og litt salt. Da vi hadde spist opp, var det igjen 12 kjøttkaker. De frøs vi ned fire og fire kjøttkaker i porsjonsbokser sammen med saus. Denne gangen laget vi dobbelt mengde saus fordi det ble litt lite sist vi laget kjøttkaker.

Nøkkelord: