Fiskegryte og kyllingquesedillas

I går forsøkte jeg å lage fiskegryte med høstens grønnsaker, men det ble ikke akkurat en suksess. Jeg kuttet opp gulrøtter, kålrot, potet og vårløk og lot det koke sammen med litt vann i ca. 10 minutter. Jeg kuttet opp fisken. Jeg laget en jevning av melk og mel og hadde over grønnsakene og fisken og lot det koke opp. Jeg krydret med salt og pepper. Jeg hadde i litt crème fraîche. Vi spiste gryten med kling inntil. Det smakte veldig lite av gryten og under måltidet kom jeg på hvorfor: Jeg hadde glemt fiskebuljong eller fiskefond. Vel, klingen var i det minste god!

I dag kuttet jeg opp kylling i små biter til quesedillas med kylling. Jeg fikk hjelp av samboeren min til å steke og krydre kyllingen med tacokrydder. Mens han stekte den, kuttet jeg opp paprika og perletomater. Paprikaen går som en lek å kutte i små biter med min kjære Nizer Dizer! Det er hans jobb å fylle lefsene med kylling, grønnsaker og litt ost og steke dem i jernet vi har til quesedillas. Da blir lefsen delt inn i 6 pizzastykker det bare er å dele fra hverandre med et pizzahjul. Det blir quesedillas til middag både i morgen og på mandag. Jeg deler bare opp én paprika, ett beger perletomater og to kyllingfileter, men det er ikke plass til mye fyll i hver lefse.

Nøkkelord: