Sjokoladekake i går og i dag

Når vi var i bursdagsselskap for 1-åringen til nevøen vår, ble det servert sjokoladekake. Den var god. Samboeren min synes den var litt tørr, men jeg synes det hjalp godt at den var litt lunket. Jeg ville i går forsøke meg på en sjokoladekake selv, men led valgenes kvaler. Hvilken kake skulle jeg lage? Jeg tenkte på barnehagens beste sjokoladekake, men jeg var redd den ville få en kjedelig smak for voksne ganer. Eller hva med Café Stings sjokoladekake? Det ble til slutt denne kaken som jeg justerte ned 30% (eller 1/3) til å passe i en 20x20 cm stor langpanne. Jeg smeltet smør og 100 g sjokolade og rørte inn sammenvispet egg, sukker, bakepulver, vaniljesukker og mel. Jeg la bakepapir i formen og helte kakerøren over og stekte kaken i ca. 30 minutter på 180 gr. Da var den gjennomstekt. Samboeren min bemerket at denne kanskje ble som brownies, og det hadde han jo helt rett i. Jeg var litt irritert på meg selv - og skuffet - som ikke hadde sett det selv. Jeg hadde ikke lyst på brownies, men vanlig sjokoladekake. Vi bestemte at samboeren min kunne ta med browniekaken med seg på jobb i dag, men i dag tidlig stod boksen med kaken i kjøleskapet og nistepakken på bordet - slik kan det gå noen dager.

Men jeg har fremdeles veldig lyst på sjokoladekake i dag også og til slutt lagde jeg endelig barnehagens beste sjokoladekake. Barn liker jo alltid sjokolade - med rette - og jeg svingte meg endelig rundt på kjøkkenet kl. 20.45 på kvelden. Jeg halverte også denne kaken med 1/3. Jeg dividerer med 3 og multipriserer igjen med 2. Jeg har jo kalkulator på PC-en, men den er vanskelig å finne displayet på med SuperNova (skjermleseren), så det blir til at jeg åpner et tomt dokument i Excel og regner ut det som er vanskelig å ta i hodet.

Jeg synes at sjokoladekaker som er bakt på ekte sjokolade får en bedre smak enn de som er kun bakt med bakekakao. Samboeren min mener sjokoladekaker med både kakao og sjokolade blir best. Jeg blandet derfor inn 50 g sjokolade sammen med det smeltede smøret, kakaoen vannet. Jeg rørte inn sukker og hadde i 1 ts vaniljesukker. Jeg rørte også inn rømmen og til sist melet. Jeg gikk inn til pC-en for å sjekke ingredienslisten og fant ut at egget var glemt! Jeg håpet det ville gå bra å røre det inn mot slutten. Jeg helte røren i en bakepapirkledd langpanne på 20x20 cm og satte den til steking på 200 gr. i 30 minutter.

Mens kaken stekte seg, ville jeg gjøre klar glasuren som skulle has på kaken rett etter at den var tatt ut av ovnen. Jeg smeltet 70 g smør og skulle ha i bakekakao. Jeg stusset, for stod ikke bakekakaoen lenger fremme i skapet? Jeg konkludert med at jeg hadde vært litt for rask i bakeskapet og hatt i brunt sukker istedenfor bakekakao. Slik går det når jeg ikke leser godt nok på etiketten i punktskrift og ikke tar på ingrediensen, men bare måler opp bokstavlig talt i blinde. Jeg skulle ha i 4 ss melk. Jeg helte en liten skvett i en kaffekopp og hadde i 4 ss fra koppen. Noe melk gikk da til spille, men det var måten jeg best kunne kontrollere mengden på. Jeg hadde også i 25 g kokesjokolade og blandet inn vaniljesukker. Jeg hadde akkurat på grammet nok melis. Samboeren min var snill og bredte over glasuren på den varme kaken. Nå står den til avkjølning i kjøleskapet.

Nøkkelord: