Sjokolademousse til alle

I begynnelsen av september fyller nevøen til min samboer ett år. Vi er invitert til bursdagsfest lørdag 8. september. I januar var vi i hans dåp. Vi har kjøpt en babyolje vi tenker å gi som en liten takk for at vi får bo hos de i løpet av helgen. Til bursdagsgave har vi kjøpt boken om Mummitrollene. Når samboeren min bladde i boken, bemerket han at de hadde tobbakksplanter utenfor veggene i huset sitt. Mummitrollet ble skrevet av Tove Janson i tiden 1945-1970 da tobakk ikke ble regnet som helseskadelig. På Wikipedia står det bl.a.: "kald orden og overdreven renslighet.»[14] Lek, ansvarsløshet og et romantisk kunstnerideal – slik det uttrykkes gjennom Snusmumrikken, fremheves som gode egenskaper, mens Hemulen og Filifjonka representerer småborgerlige dyder som karikeres."

I familien til min svigerinne er det en person som har laktoseproteinintoleranse. Det vil si at h*n ikke kan spise/drikke noe som har spor av laktose i seg uten å bli dårlig. Jeg er opptatt av at alle skal føle seg inkludert og kunne delta i det sosiale. Samboeren min ville derfor forsøke å lage en sjokolademousse uten melk til selskapet. Vi ville derfor "prøvekjøre" det nå og ev. lage det til selskapet om noen uker. Siden det er kanelstang i den som smakstilsetning, trolig for å kammuflere smaken av kokosmelken, får den en litt "voksen smak" og blir nok ikke blant barnas favoritt på dessertbordet. Jeg lot samboeren min gjøre det meste, men jeg bidro med å kutte opp sjokoladen. Jeg kuttet opp hver sjokoladerute i fire, men han mente at bitene likevel var litt i største lage. Han skilte eggene og hadde i kokosmelk, honning, litt salt, kanelstang og vaniljestang. Dette skulle kokes i 10-12 minutter og deretter skulle det helles over sjokoladebitene og ligge å smelte.

Nøkkelord: