Kremet sjokoladepudding

Dette er en vidunderlig god krysning mellom sjokoladepudding og tykk sjokoladekrem. Den nydelige konsistensen kommer av at man her bruker maizena som tykningsmiddel i stedet for gelatin.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

  • 5 dl helmelk
  • 25 g maizena
  • 100 g sukker
  • 200 g kokesjokolade
  • 0,5 ts vaniljeekstrakt

Pynt:

  • sjokoladespon

Ha melk, maizena og sukker i en tykkbunnet kjele. Varm opp blandingen under omrøringen til den begynner å tykne, men uten at den begynner å koke. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt kokesjokolade og vanilje. Rør til sjokoladen har smeltet.

Fordel sjokoladeblandingen i 4 porsjonsglass eller dessertskåler. Avkjøl i kjøleskapet i noen timer.

Pynt med sjokoladespon før servering.

Tips:
Merk som sagt at dette ikke blir en sjokoladepudding à la den du kjøper i butikken."Creamy Chocolate Pudding" stivner ikke helt, men får en tykk, kremete konsistens.

Desserten kan stå i kjøleskapet i flere timer, og det går også fint an å lage den kvelden før serveringsdagen